Recipes
25+ Cuntooyinka Kolombiya ee Gaarka ah ee Waayo-aragnimadaada
Nov
Cunnada Kolombiya had iyo jeer waa tartan xiiso leh cunto kariye kasta oo guriga ah, maantana waxaan ku tusi doonaa cuntadayda Colombia ee gacanta lagu soo doortay oo ka nixin doonta dhadhankaaga!
Fikradahaas, waxaad xitaa tuuri kartaa xaflad buuxda oo Colombian ah. Waxaan xitaa ku daraa cuntooyin fudud oo aad ku raaxaysan karto wakhtiga firaaqadaada.
Maxaad weli uga labalabaysaa? Hoos u deg si aad u aragto waxa suxuuntani yihiin! (cuntooyinka Colombia)
Table of Contents
27 Cunnooyinka Kolombiya ee lagu taliyay ee loogu talagalay Kuug kasta oo aan xirfad lahayn
Sababtoo ah cunnooyinka Colombia waxay u egyihiin dad kala duwan oo qurux badan, waxaa laga yaabaa inaadan garanayn sida loo isku daro. Si kastaba ha noqotee, maqaalkan, waxaan sidoo kale tilmaamayaa suxuunta ay tahay in la isku daro si aad ugu raaxaysato si buuxda.
- Patakones
- Papas Rellenas
- Colombian Chicharron
- Bariis leh qumbaha
- Papas Chorreadas
- Frijoles Colombianos
- Enyucado
- Tray paisa
- Kasarada cuntada badda
- Bariiska digaaga
- Chicken Sancocho
- Ajiyaco
- Tamale
- Changua
- Empanadas Colombia
- Arepas -ka Colombia
- Pan de Bono
- Aborrajados
- Obalas
- Arroz con Tres Leches Pudding
- Papa Criollas
- Meeregon
- Chocolate con Queso
- Aguapanela
- Kafee Colombia
- Avena
- Refajo
Sii wad akhri si aad u hesho faahfaahin dheeraad ah cunto karis kasta! (cuntooyinka Colombia)
7 Cunto Cunto-cunto oo Kolombiya ah iyo Weelasha Dhinacyada ah ee kaa dhigaya inaad u damacdo wax badan
In kasta oo aanay ku jirin ajandaha, cunto-cuntooyinka iyo cuntooyinka dhinacyadu wali door muhiim ah ayay ka ciyaaraan cunto kasta. Iyaga la'aantood, ma jiraan wax kor u qaadaya koorsada ugu muhiimsan. Haddaba, aan ogaano waxa ay reer Colombia u isticmaalaan suxuuntan! (cuntooyinka Colombia)
Patakones
Patakones, oo sidoo kale loo yaqaan Tostones, waa cunno-cunno caadi ah ama saxan dhinaca cuntada lagu kariyo ee Kolombiya. Dadku waxay dooran lahaayeen plantains cagaaran waxayna u qaybin lahaayeen qaybo yaryar. Dhammaan qaybaha waa la shiilay ilaa brown dahabka ah.
Batakoonooyinka waxaa badanaa la socda aji, guacamole, avokado, ama hogao ( yaanyo iyo suugo basasha ah).
Aan aragno sida ay u sameeyaan patacone qumman ee muuqaalkan:
Papas Rellenas
Sida Japan oo kale ay u leeyihiin baradho crispy ah iyo karootada hilibka ee loo yaqaan "korokke", Colombians waxay sameeyaan croquette ay ugu yeeraan "papas rellenas". Si kastaba ha ahaatee, kuwan croquettes ee Colombia waxaa badanaa loo cunaa cunto fudud ama quraac ahaan.
Hadday kulul tahay ama qabow, papas rellenas waxay si fiican ula socotaa suugo aji. Dukaamada maxaliga ah qaarkood waxay leeyihiin kala duwanaansho u gaar ah. Tusaale ahaan, nooca khudradda kuma jiraan hilib. Ama kuwa gaarka ah xitaa waxay leeyihiin bariis iyo ukumo la tumay oo buuxintooda. (cuntooyinka Colombia)
Colombian Chicharron
Chicharron macnaheedu waa "caloosha doofaarka la shiilay", taas oo ah saxan caadi ah. Laakiin waxa xiisaha leh ee ku saabsan chicharron Colombian ayaa ah in ay isticmaalaan subagga subagga ah halkii ay saliidda shiil lahaayeen. Tani waxay kaa caawin doontaa inaad ka takhalusto dareenka qoyan ee saliidda.
Chicharron waxaa inta badan laga helaa sida qayb ahaan Bandeja Paisa. Si kastaba ha ahaatee, Kolombiya waxay cunaan wakhti kasta oo maalinta ah. Waxay u isticmaalaan shukulaatada kulul quraacda ama saxan dhinaca qadada iyo cashada. (cuntooyinka Colombia)
Sidee reer Colombia u shiili karaan caloosha doofaarka iyaga oo aan isticmaalin saliid? Jawaabtu waa sax halkan:
Bariis leh qumbaha
Marmar, waxaad ka heli doontaa dhowr meelood oo bixiya cunto badeed leh baaquli bariis qumbaha ah. Dadku waxay aamminsan yihiin in bariiska qumbaha kareemada leh, macaan uu buuxin doono dhadhanka cuntada badda. Kolombiyana maaha mid ka reeban, oo leh nooca loo yaqaan arroz con coco.
Si kastaba ha ahaatee, si ka duwan dalalka kale, Colombian-ku bariiska kuma kariyaan caanaha qumbaha. Waxay u diyaariyaan bariiska si gooni ah waxayna inta lagu guda jiro wakhtigan yareeyaan caanaha qumbaha oo ay noqdaan saliid qumbaha ah oo macaan. Waxayna saliidan ku daraan bariiska si ay u abuuraan arroz con coco. (cuntooyinka Colombia)
Papas Chorreadas
Papas chorreadas waa khabiir Colombian ah oo ka kooban baradho cas oo la karkariyey iyo maraqa farmaajo. Asal ahaan baradhada kaliya lagu kariyey biyo cusbayn ah. Dabadeed wakhtigu wuu sii socdaa dadku waxay bilaabaan inay wax badan ku daraan maraqa.
Habka aasaasiga ah ee maraqani waa yaanyada iyo saldhigga basasha sauteed. Ka dibna ku dar kareemka iyo jiiska cheddar daadi. Ha dhalaalina si buuxda. Ka tag wax yar oo jiis jilicsan waayo-aragnimada ugu fiican. (cuntooyinka Colombia)
Frijoles Colombianos
Cunto kale oo weyn oo dhinaca kale ah waa frijoles Colombianos. Sida macnaha magaca (Digirta cas ee Colombia), saxankani wuxuu ka kooban yahay digirta cas iyo maaddooyinka kale sida yaanyada, scallions, iyo hilib doofaar.
In kasta oo Frijoles Colombianos loo tixgelin karo koorsada ugu weyn, dadku waxay inta badan u adeegaan sidii ay u dhammaystiri lahaayeen Bandeja Paisa. (cuntooyinka Colombia)
Fiidiyowgu wuxuu muujinayaa sharraxaad muuqaal ah oo ku saabsan sida loo sameeyo saxan:
Enyucado
Enyucado waa keeg macaan oo laga keenay xeebta Atlantic ee Colombia. Waxaa jira dhowr nooc oo kala duwan, laakiin dhammaantood waxay wadaagaan isla maaddooyinka aasaasiga ah: yuca, sonkorta, qumbaha daadi, subagga, iyo iniinaha anise.
Halkaa, gobol kastaa wuxuu sameeyaa nooc u gaar ah: Qaar waxay isticmaalaan caanaha qumbaha halka kuwa kalena ay ku daraan farmaajo daadi. Si kasta oo loo kariyo, natiijadu had iyo jeer waa pie qallafsan, dhadhan fiican leh. In kasta oo enyucado loo cuni karo qado ahaan, waa doorasho caadi ah in la raaco suxuunta hilibka. (cuntooyinka Colombia)
7 Koorasyada Ugu Muhiimsan ee Afka-wareejinta ee Kolombiya
Dabcan, waa wax aan suurtagal ahayn in laga hadlo cunnada iyada oo aan lahayn suxuunta ugu muhiimsan. Cuntooyinka ugu muhiimsan ee Colombia waxaa ka mid ah hilibka iyo kalluunka labadaba, la dubay iyo la shiilay, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon booqde kasta. (cuntooyinka Colombia)
Tray paisa
Bandeja Paisa waxaa loo tixgeliyaa saxan qaranka Colombia iyo sidoo kale mid ka mid ah suxuunta ugu caansan. Oo waxaad fahmi doontaa sababta isla markaad aragto. Maadaama bandeja ay Ingiriisi uga dhigan tahay "saxaamo", tani waxay la mid tahay bandhiga waxa ay cunnada Colombia ku saabsan tahay.
Hal saxan oo kaliya, waxaad ku arki kartaa noocyo kala duwan oo cunto ah sida digirta, bariiska cad, avokado, ukunta la dubay, sausage, chicharron (caloosha doofaarka), carne en polvo (hilibka lo'da) iyo qaar kale oo badan. Tani waa sababta Bandeja Paisa inta badan lala wadaago asxaabta ama qoyska. (cuntooyinka Colombia)
Cazuela De Mariscos
Iyada oo ay ku xigaan laba badood, Kolombiya waxay leedahay il muhiim ah oo laga helo cuntooyinka badda ee cusub. Waxayna tani ka muuqataa Cazuela de Mariscos, fuudka badda ee Colombia. Waxaa lagu kariyaa caanaha qumbaha oo ay ku jiraan kalluun cad oo badan, shrimp iyo mussels.
Cuntooyinka qaarkood waxay xitaa ku daraan khamri cad si ay u dheelitiraan dhadhanka. Waxaad ku isticmaali kartaa cunto kasta oo badeed saxankan. Taladayda kalluunka cad waa halibut, sababtoo ah dhadhankiisu maaha mid xad dhaaf ah oo sii ahaan kara xitaa ka dib karinta. (cuntooyinka Colombia)
Bariiska digaaga
Haddii aad u baahan tahay saxan weyn oo qancin kara dad badan, arroz con pollo waa jawaabta ku habboon. Dhab ahaantii, saxankani maaha mid u gaar ah Colombia. Waddan kasta oo Latin America ah wuxuu leeyahay kala duwanaansho u gaar ah.
Noocaan, maraq ayaa inta badan la doorbidaa biirka. Si kastaba ha noqotee, inkastoo dhammaan kala duwanaanshuhu, cuntooyinka intooda badani waxay isticmaalaan isku-dhafka saffron iyo khudaarta la dubay oo leh dhir udgoon midabka jaalaha ah ee bariiska. (cuntooyinka Colombia)
Midig ku dhufo si aad u aragto sida saxantan u macaan yahay!:
Chicken Sancocho
Marka roobku da'o oo uu qaboobo, waxa kaliya ee aan rabo waa maraq macaan. Oo sancocho digaaggaan waa sax. Maraq Sancocho aad uguma cusla digaaga, laakiin wali way ku diirin kartaa isla markiiba.
Dabcan, waxaad ku bedeli kartaa digaaga hilibka kale sida hilibka lo'da ama doofaarka si aad u hesho dareen ku qanacsan. Kolombiya waxay inta badan isticmaalaan maraqkan leh bariiska iyo avokado inta lagu jiro el almuero (qadada). (cuntooyinka Colombia)
Ajiyaco
Ma heli doontid qof Colombian ah oo aan aqoon Ajiaco. Asal ahaan waa fuud digaag leh iyo saddex nooc oo baradho ah. Waqtigu wuu sii socdaa, dadku waxay bilaabaan inay ku daraan waxyaabo badan oo badan oo saxan ah, sida galleyda iyo guacamole.
Labeen dhanaan, avokado, capers ayaa ah xulashooyinka caadiga ah ee suugada. Waxba kama roon in aad ku raaxaysato baaquli ajiaco habeenkii qaboobaha. (cuntooyinka Colombia)
Tamale
Kuwa aan hore u arkin tamales waa inay la yaabeen muuqaalkeeda. Tamales waa sahlan yihiin, kaliya hilibka iyo khudaarta ku jira cajiinka galleyda. Laakiin waxa iyaga gaar ka dhigaya ayaa ah in caleenta mooska ama qolof galleyda la soo rogo.
Markii hore, shaqaaluhu waxay qaadan jireen tamales qado ahaan si ay ugu raaxaysato. Maanta, tamales waxaa badanaa laga helaa dabaaldegyada sida Christmas-ka. Xitaa waxaad samayn kartaa nooc Yurub ah oo saxan ah adigoo ku daraya sabiib, saytuun, laws, iyo waxyaabo kale oo Yurub ah. (cuntooyinka Colombia)
Changua
Haddii aad raadinayso quraac inta aad ku sugan tahay caasimadda Colombia, Bogota, Changua waa qasab. Changgua waa maraq aad u fudud oo aad ku samayn karto guriga. Kaliya diyaari caano, biyo, ukun iyo geedo yaryar kadibna diyaar ayaad u tahay.
Inkasta oo changua caadi ahaan loogu adeego quraac ahaan jeex roodhi ah, waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa inaad ku daaweyso hagaha.
Iska hubi oo samee mid quraacdaada xigta! (cuntooyinka Colombia)
Ma ka ogtahay 8-dan Keega iyo Cunto fudud ee Colombian-ka ah?
Waxaa jirta odhaah, haddii aad rabto inaad wax ka barato dhaqanka cunnada, waa inaad isku daydaa cuntada waddooyinka. Tani waxay si cad u khusaysaa Colombia sidoo kale. Cuntooyinka fudud ee Colombia waxay u muuqdaan qaab macaan iyo macaan labadaba. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyinkayga. (cuntooyinka Colombia)
Empanadas Colombia
Empanadas waa cunto fudud oo caadi ka ah wadamada Laatiin, dabcan Colombia waxay leedahay nooc u gaar ah. Aad ayey caan u tahay in aad ka heli karto saxankan maqaayado badan oo Colombian ah oo ku yaal Ameerika.
Empanadas-ka caadiga ah waxaa lagu buuxiyaa hilibka lo'da ee la karkariyey, baradhada iyo xawaashyada Laatiinka. Kadibna cunto kariyeyaashu way shiilayaan si ay uga siiyaan muuqaal qallafsan oo dibadda ah. Dhaqan ahaan waa inaad cuntaa empanadas leh liin iyo suugo aji. (cuntooyinka Colombia)
Arepas -ka Colombia
Markay timaaddo cuntada waddooyinka Colombia, waa inaad isku daydaa aagga. Inkasta oo arepas ay ka muuqdaan wadamo kala duwan oo Koonfurta Ameerika ah, way ka yara duwan yihiin sida reer Colombia inta badan waxay u cunaan quraacda.
Sidoo kale, inkasta oo laga sameeyo galley sida ispas kale, way ka khafiifsan tahay oo way ka macaan tahay dadka reer Colombia ma isticmaalaan milix iyo saliid cuntooyinkooda. Doorashada caadiga ah ee buuxinta degaanka ee Colombia waa jiis, laakiin waxaad dooran kartaa wax kasta oo aad jeceshahay: digirta, ukunta la dubay, sharoobada maple, iwm. (cuntada Colombia)
Pan De Bono
Jikona ma noolaan karto cunto macaan la'aanteed, ha ahaato macmacaan ama cunto fudud. Pan de Bono waa mid ka mid ah macmacaanka ugu jecel Colombia. Asal ahaan, waxay yihiin kubbado waaweyn oo farmaajo leh istaarijka cassava, oo sidoo kale loo yaqaan istaarijka tapioca.
Labadan maaddooyinka ka sokow, Pan de Bono-dhaqameedka waxaa ku jira sonkor iyo ukun keliya. Maanta, dukaamo dhowr ah ayaa ku iibiya Pan de Bono oo leh buuxinta miraha. Si aad ugu raaxaysato macmacaankan si buuxda, waxaad u baahan tahay koob shukulaato kulul ama qaxwo leh. (cuntooyinka Colombia)
Aborrajados
Batakoonyadu waxay isticmaalaan plantains cagaaran, halka kuwan bislaaday ay noqdaan aborrajados. Aborrajados dhexdeeda, plantains bislaaday ayaa lagu shubaa farmaajo, lagu daboolay cajiinka, oo si qoto dheer loo shiilay. Natiijadu waa saxan lagu raaxaysan karo sida appetizer iyo macmacaan labadaba, labadaba macaan iyo macaan.
Si kastaba ha ahaatee, macmacaanka, aborrajados inta badan waxay leeyihiin wax yar oo guava ah oo lagu daray inta u dhaxaysa xitaa macaan badan. (cuntooyinka Colombia)
Obalas
Ma jiro wax lala barbar dhigo socod madadaalo leh oo leh daweyn macaan. Iyo Bogota, Kolombiya, waxaad la kulmi doontaa obelas. Waxay ka kooban yihiin laba wareeg, canjeero dhuuban iyo buuxin laga sameeyay burka qamadiga ah.
Caadiyan obelas waxaa ka buuxsamay arequipa, suugo karamel oo Colombian ah oo macaan. Laakiin waxaad samayn kartaa isku darka adiga kuu gaar ah oo leh fursado kala duwan: shukulaatada, hazelnuts, qumbaha daadi, farmaajada, macaanka blackberry, iwm. Baabuurta waddooyinka qaarkood waxay ku daraan miro buuxinta. (cuntooyinka Colombia)
Arroz Con Tres Leches Pudding
Kolombiya waxay qaataan bariiska caadiga ah waxayna ku daraan saddex caano. Waxay keentaa saxan hal abuur leh oo loo yaqaan Arroz con Tres Leches pudding. Dhadhanka kareemka leh ee caanaha la shiiday, caano dhanaan, iyo caano uumi baxay ayaa runtii sare u qaadaya saxanka.
Ku dar kariimka la dubay, rushaynta iyo jeeriga si aad u hesho macmacaan ciyaar leh. Vanilla iyo qorfe sidoo kale waa xulashooyin kale oo wanaagsan. (cuntooyinka Colombia)
Papa Criollas
Papa criolla, nooc ka mid ah baradhada, ayaa loo tixgeliyaa boqorka baradhada oo dhan sababtoo ah qaabkeeda kareemka ah. Iyo sida ay qabaan dadka Colombian, habka ugu wanaagsan ee lagu raaxaysto waa in la shiilo iyaga oo dhan, xitaa maqaarka.
Hubi inaad shiil dhammaan baradhada ilaa ay maqaarka ka furmaan. Saxankani uma baahna suugo si uu dhadhankiisa u daboolo, iska daa in yar oo milix ah. Waxaad ka heli kartaa baakidh papa criolas ah waratada badan ee Colombia. (cuntooyinka Colombia)
Meeregon
Haddii aad rabto cuntooyin qaar oo ku qaylinaya "macaan" markaa merengon waa inuu noqdaa doorashadaada koowaad. Laga sameeyay meeris la dubay oo lagu shubay kareem iyo berry, meringon gabi ahaanba waa macaan. Markaa iska ilaali sokor degdega markaad tan cuntid.
Waxyaabaha kale ee gaarka ah ee ku saabsan meringon ee Kolombiya waa in ay inta badan ku jiraan miraha kulaylaha sida soursop, strawberries, muuska iyo kiwis. (cuntooyinka Colombia)
5-ta Cabbitaan ee ugu Caansan Kolombiya
Mar walba ma cuni kartid adigoon waxba cabbin. Qeybtaan, waxaan ku soo bandhigi doonaa 5 cabitaan oo Colombian ah oo caadi ah oo aad ka heli karto meel kasta.
Chocolate Con Queso
Waxaa laga yaabaa inaadan rumaysan, laakiin cabitaankani wuxuu isku daraa shukulaatada kulul iyo farmaajo. Oo haa, aad bay u dhadhamaysaa! Andes waxaad ka heli kartaa dad badan oo ku cabbaya rooti subag leh ama rooti galley dhanaan ah oo quraacda ama nasashada shaaha ah.
Barista ayaa ku shubi doonta xabadaha jiiska cabitaanka shukulaatada inta ay wali kulul tahay. Kadib farmaajo ayaa dhalaali doona oo ku daraya cabitaanka macaan. Ka dib markaad wada cabto, waxaad ka heli kartaa xoogaa shukulaato ah, farmaajo dhalaalay xagga hoose. Ka fakar sida hadiyad ka timid cunnada Colombia.
Aan aragno sida aad ugu raaxaysato sida Colombian-ka muuqaalkan:
Aguapanela
"Agua" macnaheedu waa "biyo" iyo "panela" macnaheedu waa "sonkorta". Isku soo wada duub oo waxaad haysataa cabitaanka ugu fudud uguna dhaqanka badan Kolombiya. Kuleyl ama qabow ayaa loo adeegaa, aguapanela waxaa lagu qasaa liin, taasoo ka dhigaysa cabitaan aad u wanaagsan bukaanada sababtoo ah waxaa ku jira sonkorta badan.
Intaa waxaa dheer, barista makhaayadaha kala duwan waxay ku dari doonaan caano iyo farmaajo cabitaankan. Mararka qaarkood aguapanela waxaa sidoo kale loo isticmaalaa saldhigga qaxwaha iyo shukulaatada kulul.
Kafee Colombia
Kafeegu waa meel walba, sidee uga duwan yahay Colombia? Waxaan dhihi karaa, farqiga ayaa weyn! Hawada Colombia iyo ciida ayaa aad ugu haboon soo saarista digirta qaxwada in ka badan nus malyuun beero kafee ah ayaa halkaas ku yaal.
Qaxwaha Colombia waxay u egtahay in ay leedahay dhadhan macaan oo khafiif ah iyadoo la kaashanayo aguapanela oo ah saldhigga. Si kastaba ha ahaatee, ka taxaddar tinto-badan oo la soo saaray, maadaama inta badan laga soo saaro digirta qaxwaha ee la qaboojiyey, kuwaas oo ah kuwa ugu tayada hooseeya.
Avena
In kasta oo Avena laga yaabo in ay u ekaato shisheeye, waxa laga yaabaa in aad si fiican ugu garanayso magaca “ruxitaanka boorashka”. Haa, cabitaankan waxaa laga sameeyey miro lagu kariyey caano iyo biyo. Kadibna waxaa lagu macaaneeyaa qorfe, xabo iyo sonkor.
Avena waxay u baahan tahay in la qaboojiyo ugu yaraan saddex saacadood ka hor inta aan la siin. Kolombiya waxay inta badan ku raaxaystaan cabitaankan quraacda iyaga oo dusha sare lagu rusheeyo qorfe.
Refajo
Marka aad u baahan tahay cabitaan si aad u raacdo xaflada BBQ-gaaga, refajó waa doorasho weyn. Waa cocktail isku dhafan oo u dhexeeya biirka iyo Colombiana (soodhaha lagu sameeyay tamarind). Cuntooyinka kale qaarkood waxay isticmaalaan aguardiente (khamri Colombian ah) ama rum.
Jeexjeexyada Orange ama liin waa laba qurxinta caadiga ah ee cocktailkan. Dad badan ayaa jecel refajo sababtoo ah dhadhan qadhaadh iyo dhadhan cusub.
Madaxaaga ma ku haysaa cunto ku habboon Colombian?
Mar dambe uma baahnid inaad ka walwasho waxaad dalbanayso markaad aadayso makhaayad Colombian ah. Iyadoo qaar ka mid ah suxuunta kor ku xusan ay diyaar yihiin gudaha Ameerika, waxaa jira cuntooyin kala duwan oo ay tahay inaad u socoto Colombia si aad u hesho dhadhan dhab ah.
Haddii aad rabto inaad wax badan oo ku saabsan khibradahaaga Colombian la wadaagto gaar ahaan goobta cuntada, xor u noqo inaad ku qorto qaybta faallooyinka. Ha iloobin inaad la wadaagto maqaalkan asxaabtaada si aad u wada qorsheysato safar aad ku aado Colombia!
Sidoo kale, ha ilaawin inaad ku dhejiso /calaamadeyn oo nagu soo booqo blog si aad u hesho xog aad u xiiso badan balse asal ah. (Vodka iyo Casiirka Canabka)
Aad ayaan uga helay, fadlan sidan ku sii wad