Madow Burger Buns Recipe

Ku saabsan Hamburger iyo Black Burger Recipe Recipe:

A hamburger (ama burger ee gaaban) a cuntada, sida caadiga ah loo tixgeliyo a rooti, oo ka kooban hal ama ka badan oo la kariyey gumeysi-sida caadiga ah hilibka dhulka, caadiyan hilibka lo'da-la geliyey gudaha go'an duub rooti or bun. Patty waxay noqon kartaa digsi shiilan, la dubay, sigaar cabba ama olol la dubay. Hamburgers ayaa inta badan lagu adeegaa farmaajo, salad, yaanyo, basasha, pickles, hilib doofaar, ama ciil; shimbiraha sida Greega, mustard, majones, farxaan, ama "suugo gaar ah", inta badan kala duwanaansho ah Dharka Jasiiradda Kun; marar badanna waa la dulsaaraa roodhida sisinta. Hamburger lagu kor darajo farmaajo waxaa loo yaqaan a cheeseburger.^[1]

Erayga burger sidoo kale waxaa lagu dabaqi karaa hilibka lo'da iyada u gaar ah, gaar ahaan Boqortooyada Ingiriiska, halkaas oo ereyga patty si dhif ah loo isticmaalo, ama ereyga xitaa si fudud ayaa loo tixraaci karaa hilibka lo'da. Tan iyo muddada hamburger caadiyan waxay tilmaamaysaa hilibka lo'da, si loo caddeeyo burger waxaa laga yaabaa in lagu horgalo nooca hilibka ama hilibka beddelka ah ee la isticmaalo, sida ku jirta burger hilibka lo'da, turkey burger, qamiis burger, portobello burger, ama Burger khudradeed.

Hamburgers-ka waxaa caadi ahaan lagu iibiyaa makhaayadaha cuntada degdega ah, diners, iyo takhasus iyo heer sare maqaayadaha. Kuwa badan baa jira kala duwanaansho caalami ah iyo mid goboleed ee hamburgers. (Black Burger Buns)

Etymology iyo eraybixin

Erayga hamburger asal ahaan ka soo jeeda Hamburg, Germanymagaalada labaad ee ugu weyn. hamburger Jarmalku waa jinni ee Hamburg, oo la mid ah Frankfurter iyo wiener, Magacyada cuntooyinka kale ee hilibka ku salaysan iyo jinniyada magaalooyinka Frankfurt iyo Vienna (Jarmalka Wien) u kala horreeyaan.

By dib-u-dhisid, Erayga "Burgar" ugu dambayntii waxa uu noqday kelmad iskeed isu taagtay oo la xidhiidha noocyo badan oo kala duwan oo sandwich ah, oo la mid ah (hilibka dhulka) hamburger, balse ka samaysan hilib kala duwan sida. duufaan ee burger buffalo, ugaadhsade, Kangaroo, digaag, turkey, elk, wan ama kalluunka sida salmon ee burger salmon, laakiin xitaa sandwiches aan hilib lahayn sida kiiska Burger khudradeed. (Black Burger Buns)

History

Maaddaama noocyada cuntada loo adeegay in ka badan qarni, asalkiisu wali waa mugdi. Buugga caanka ah Farshaxanka Cunto karinta Waxay Sameeyeen Mid Cad oo Fudud by Hannah Glasse waxaa ku jiray cunto karis ah 1758 sida "Hamburgh sausage", kaas oo soo jeediyay in loo adeego "roodhi duban oo hoostiisa lagu dubay". Cunto fudud oo la mid ah ayaa sidoo kale caan ku ahayd Hamburg Magaca "Rundstück diirimaad" ("rooti diirimaadka diiran") ee 1869 ama ka hor, oo loo maleynayo inay cuneen muhaajiriin badan oo u socday Ameerika, laakiin waxaa laga yaabaa inay ku jiraan hilibka lo'da ee duban halkii ay ka ahaan lahaayeen. frikadeller. (Black Burger Buns)

Hilibka hilibka lo'da ee Hamburg ayaa lagu soo waramayaa in la dhigay inta u dhaxaysa laba xabbadood oo rooti ah Khadka Hamburg America, kaas oo bilaabay hawlgalada 1847. Mid kasta oo ka mid ah kuwan ayaa laga yaabaa inay calaamad u tahay abuurista Hamburger, oo sharaxdo magaca. (Black Burger Buns)

Waxaa jira tixraac ku saabsan "Hilibka Hamburg" horaantii 1884 ee joornaalka Boston.^{[OED, oo hoos timaada "steak"]} Markay ahayd Luulyo 5, 1896, the Chicago DailyTribune Waxa uu sameeyay sheegasho aad u gaar ah oo ku saabsan "sandwijka hamburger" maqaal ku saabsan "Baabuurka Sandwijka": "Lacageed la kala soocay, kaliya shan senti, waa sandwich hilibka hamburger, hilibka kaas oo lagu diyaariyo roogag yar yar oo la kariyey inta aad ku jirto. ku sug xadka shidaalka.” (Black Burger Buns)

Haaluma kanaan wal-qabatee waan ta’eef, waan ta’eef dubbatan. Wax waan karin doonaa, magac u bixin doonaa, oo waxaan heli doonaa habka loo kariyo ama waan hindisaa, laakiin waxaad ku arki doontaa miiskayga. Buundooyinkan burgarka madow waxay igala yaabeen midabkooda sidaa darteed waa inaan tijaabiyaa oo aan arko midabkooda dhabta ah iyo dhadhanka. (Black Burger Buns)

Marka ugu horeysa ee aad aragto bun burger madow, waa wax aan macquul aheyn in aadan la yaabin waxa walxaha ka dhigaya mid aad u madow. Iyadoo midabka madow laga yaabo inuusan u ekaan mid rabitaanka cuntada ah marka loo isticmaalo cuntada, brioche-gan madow wuxuu weli ka dhigayaa afkaaga biyo. Oo sabab la'aan maaha. (Black Burger Buns)

Donut Tani waa habka ugu fiican ee aad uga yaabin karto martidaada saxan cusub oo la dubay oo lagu siin karo wax kasta. Walaxda gaarka ah ee loo isticmaalo habkan si loo siiyo midabkan madow ee qoto dheer ayaa ku daraya walxaha la yaabka leh marka miiska la dejinayo.

Marka laga reebo walaxdan gaarka ah, uma baahnid wax gaar ah si aad isugu daydo cunto karintan weyn. Diyaarso qasiyahaaga istaagga, baaquli qaska iyo cajiinka oo bilow inaad ku darto maaddooyinka. Dhawaan waxaad heli doontaa rooti madow oo dhawaan la dubay oo qof kastaa ku weydiin doono. (Black Burger Buns)

Waa maxay Bun Burger-ka Madow?

Bunka Burger-ka madow waa bunka burger ee brioche kaas oo lagu samayn karo cabbirro kala duwan oo siyaabo badan loogu adeegi karo. Muuqaalka ka dhigaya mid gaar ah waa midabka madow ee aanad waligaa filaneynin marka ay timaado rootiga hamburger. Si kastaba ha ahaatee, madowga ayaa ka dhigaya qayb soo jiidasho leh oo ka mid ah miiskaaga cuntada.

Bungareedkan waa mid macaan iyo sidoo kale midab madow oo aan soo jiidasho lahayn. Ha u ogolaan in taasi dib kuu soo celiso, waxay u macaan yihiin sida rootiga burger kale ee guriga lagu sameeyo. Midabku waa mid soo jiidasho leh oo si kasta oo saxan ah oo aad rabto inaad ugu adeegto, hubaal maaha in la seego shir kasta. (Black Burger Bun)

Waa maxay Bungaar Burger Madow oo laga sameeyay?

Buundooyinkan madow ee hamburger-ka waxa laga sameeyay maaddooyinka caadiga ah ee aad u isticmaali lahayd dubista. Diyaari bur, khamiir, ukun, milix iyo sonkor, kuleyli caanaha, jeex subag ah oo diyaar u ah inaad tagto. Iyo dabcan, walxo gaar ah oo qof kastaa uu kaa rabi doono. (Black Burger Buns)

Haddaba waa maxay walxahan dahsoon ee siinaya midabkan madow ee yaabka leh? Midabku wuxuu asal ahaan ka yimid khad squid ama khad kalluun-cuttlefish, kaas oo midabeeya dhammaan walxaha kale ee madow. Xitaa daqiiqda cad waxay isu rogi doontaa madow, maadaama khadkani uu leeyahay midab madow oo xasilloon oo aan lumin doonin inta lagu jiro habka karinta. (Black Burger Buns)

Si kastaba ha ahaatee, midabka madow wuxuu ka iman karaa qaybo kale. Waxaad isticmaali kartaa dhuxusha bamboo ama dhuxusha qumbaha ama inta badan loo yaqaano dhuxusha firfircoon. Dhuxusha noocaan ah waa mid badbaado u ah isticmaalka bini'aadamka, laakiin waxaa jira waxyaabo hoos u dhac ah oo ay tahay inaad ka warqabto maadaama ay saameyn ku yeelan karto dheefshiidkaaga. (Black Burger Bun)

Waa maxay Dhadhanka Khadka Squid?

Haddii aad u malaynayso in khad dabagaaleedku uu dhadhamin doono milix, markaa aad baad u saxan tahay, adiga oo ku xasuusinaya cuntooyinka badda, in khad dabagaaleedku uu yahay mid milix leh oo u eg cunnada kalluunka. Si kastaba ha ahaatee, marka aad ku darto cajiinka, dhadhankaas ma xukumi doono mana xumeyn doono dhadhanka bungarka madow ee guud. (Black Burger Buns)

Waxa kaliya ee aad u baahan tahay inaad xasuusato markaad isticmaalayso khad squid waa inaad hoos u dhigto milixda aad doonayso inaad ku isticmaasho cajiinka. Tani waa muhiim maadaama aad ka heli doonto milix kugu filan khad saqafka, waa inaadan isticmaalin nus qaado milix ah cuntadan.

Macluumaad dheeri ah oo ku saabsan khad dabacasaha, daawo muuqaalkan. (Black Burger Bun)

Sidee Loo Sameeyaa Bunsyada Burger-ka Madow?

Markaa, haddii aad go'aansatay inaad isku daydo cunto karintan weyn, isu diyaari natiijooyin aan caadi ahayn. Uma baahnid in aad xirfadle noqoto si aad u samayso cunto karintan, maadaama cajiinka uu aad u fudud yahay in la sameeyo oo la dubayo. Si kastaba ha ahaatee, waa lagama maarmaan in si dhow loo raaco tilmaamaha si loo soo saaro donuts qumman ee miiska. (Black Burger Bun)

Waxyaabaha ay ka kooban

Badina waxa aad hore ugu haysaa maaddooyinka cuntadan guriga. Walaxda kaliya ee gaarka ah ee aad u baahan tahay waa khad squid, oo aad ka heli karto dukaanka raashinka ee xaafaddaada ama dukaanka ku takhasusay cunto karinta ama dukaamada cuntada. (Black Burger Bun)

• 3 koob oo bur rooti ah
• 7g oo ah khamiir qalalan oo firfircoon
• 3 qaado oo sonkor ah
• ½ qaaddo milix ah
• 8 qaado oo subag jilicsan
• 3 ukun dhan
• 1 koob ml oo caano diirran ah
• 16g / 0.56oz oo ah squid (cuttlefish) khad
• Ukun dhaq ama subag dhalaalay
• Abuurka sisinta madow (Buns Burger Black)

Diyaarinta - Talaabo Talaabo ah

Iyada oo dhammaan maaddooyinka diyaarsan yihiin, waa waqtigii la bilaabi lahaa dib-u-abuurista cuntadan bungarka madow. Hubi inaad wakhti qaadato oo aad si dhow u raacdo tillaabooyinka si aad u gaadho natiijada ugu macquulsan. Raac cabbirada sidoo kale, maadaama ay fure u yihiin samaynta cajiinka ugu fiican. (Black Burger Buns)

Talaabada 1 - Diyaari Walxaha

Waxa ugu horreeya ee aad samayso waa diiri caanaha. Uma baahnid in uu kululaado maadaama uusan khamiirku jeclayn dareeraha kulul ee agtiisa ah. Ku dar 7 g oo ah khamiir qallalan oo firfircoon iyo qaado oo sonkor ah, si fiican isku walaaq oo u oggolow inuu dhaqdhaqaajiyo. Dhanka kale, ku dar 3 koob oo bur rooti ah oo la shiiday baaquli qasiyaha. (Black Burger Buns)

Ku dar laba qaado oo sonkor ah iyo ½ qaado oo milix ah burka. Bilow inaad ku qasto garaaca fidsan oo u diyaari jillaabka cajiinka hadhow. Ku bilow subagga la jilciyay markaad isku qasayso bur, milix iyo sonkor. Si tartiib ah ugu dar subagga si aad u hubiso inuu si fiican ugu qaso daqiiqda oo isku walaaq ilaa ay jajabaan. (Black Burger Bun)

Tallaabada 2 - Isku qas cajiinka

Talaabada xigta waxa ay noqon doontaa in saddex ukun la jejebiyo baaquli gaar ah oo lagu daro khad dabagaalle ah. Si fiican isku qas oo ku dar khad ukun iyo isku dar ah oo dabacasaha ah baaquli isku darka. Ka dib markaad ku darto ukunta iyo khad dabacasaha, ku dar khamiirka firfircoon ee burka. Isku qas ilaa wax walba la isku daro. (Black Burger Buns)

Halkaa marka ay marayso, waxaad dooneysaa inaad bedesho shafka oo aad ku beddesho jilbaha cajiinka. Ku wad isku dhafka xawliga dhexdhexaadka ah ilaa inta isku darka uu noqdo cajiinka siman. Qaybtani waa inay qaadato ugu yaraan toban daqiiqo. Waxaad ogaan doontaa in cajiinka siman uu sameeyay. (Black Burger Bun)

Tallaabada 3 - Kor u kaca cajiinka

Ku rid xoogaa bur ah oogada shaqada oo ku wareeji cajiinka dushiisa. Ka shaqee cajiinka adigoo isticmaalaya farahaaga si aad uga soo riixdo bannaanka cajiinka ilaa bartamaha. Markaad sameysid cajiinka wareegsan ee siman, ku rid baaquli oo lagu daboolay saliid yar oo saytuun ah oo u daa inuu kordho ilaa cajiinka uu labanlaabmayo. (Black Burger Buns)

Waa muhiim in cajiinka lagu daboolo filim ama jiis si loo ilaaliyo heerkulka oo laga caawiyo cajiinka inuu si ku filan u kaco. Waxay qaadan doontaa ugu yaraan laba saacadood inay labanlaabto cabbirkeeda. Waxaad ku ridi kartaa foornada oo nalku shidan yahay si uu ugu kululaado in cajiinka uu kor u kaco. (Black Burger Buns)

Tallaabada 4 - Shaqeynta cajiinka

Marka cajiinka uu labanlaabmay cabbirkiisa, isticmaal lugahaaga si aad hawada u xakamayso. Ku wareeji cajiinka looxa keega oo aad ku rusheeyeen xoogaa bur ah. Si tartiib ah u leexi cajiinka si aad u sameysid qaab log oo u kala qaybi toban ilaa laba iyo toban xabbo, taas oo ku xidhan xajmiga bunka aad rabto. (Black Burger Buns)

Talaabada 5 – Qaabee cajiinka Bargarkaaga Madow

Samee xabbad kasta oo cajiin ah kubad adigoo riixaya darafyadiisa dibadda xagga dhexe. Tani waxay kaa caawin doontaa inaad abuurto wareegyo iyo xitaa roodhi. Tallaabada xigta waa in la diyaariyo xaashida dubista oo lagu daboolo warqad xashiish ah. Ku diyaari kubadaha cajiinka saxanka, oo kala fog.

Tallaabada 6 - U dhaaf cajiinkaada si aad u nasato

Ku dabool bacaha balaastigga ah una ogolow inaad nasato 60 daqiiqo ama ilaa labanlaabanto. Dhanka kale, diyaari dhaqidda ukunta adoo isticmaalaya hal ukun oo dhan iyo laba qaado oo biyo ah. Si fiican ugu qas fargeeto. Si khafiif ah ugu caday cidhifyada ukunta. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa subag dhalaalay halkii aad ka isticmaali lahayd ukunta.

Talaabada 7 – Dubo Bunsyada Bargarkaaga Madow

Ha isticmaalin casiir ukun oo aad u badan si aad uga fogaato midabka maqaarka. Dusha sare ku kor saar qaar ka mid ah sisinta madow ama sisinta caadiga ah. Foornada hore u kululee ilaa 375ºF / 190ºC oo dubi muffins -ka 15 ilaa 18 daqiiqo. Waqtigu wuxuu ku xiran yahay xajmiga buunshahaaga.

Tallaabada 8 - Qabooji Qaboobahaaga

Marka baastada la kariyo, ka saar foornada. Midabka madow si fiican ayaa loo ilaalin doonaa buunshahaaguna waxay noqon doonaan kuwo siman oo dhalaalaya. Dameeraha saar sanduuqa qaboojinta oo qabooji. Cunnooyinkaan burger -ka madow waxay diyaar u yihiin inay u adeegaan markay qabow ku filan yihiin.

Wixii macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan sida loo sameeyo buns hamburger madow, daawo muuqaalkan.

Dufcadaha Madow ee Burger ma caafimaad qabaan?

Cunista cunto badan oo la kariyey ayaa laga yaabaa inay kordhiso culeyskaaga, laakiin haddii aad ku beddesho cajiinka roodhida caadiga ah bur dhan oo qamadi ah, waxaad weli miiskaaga u keeni kartaa cunto caafimaad leh. Sidoo kale, lagama yaabo inaad u adeegto muffinkan waxba la'aan, markaa ma cuni doontid cajiinka kaliya.

Laakiin waxaa jirta khatar caafimaadkaaga haddii aad cunto donuts. Haddii aad xasaasiyad ku leedahay cuntooyinka badda, waa inaad iska ilaalisaa inaad cuntid donuts-kan sababtoo ah khad dabagaaleed. Waxa aad ku beddeli kartaa khad saqafyada qumbaha firfircoon ama dhuxusha bamboo oo waxaad naftaada u heli kartaa buns madaw oo vegan ah.

Waxaa dheer, donuts-yadani waxay leeyihiin saameyn xiiso leh. Waxa laga yaabaa inaad dareento in saxaaradaadu isu beddeshay madow ka dib markaad cuntid donuts. Laakiin waa inaadan aad uga welwelin arrintan, waa inaadan nixin naftaada haddii aad aragto madow oo keliya. Kaliya xasuusnoow inaad ka timid cunista rootiga burgerka madow.

Xaqiiqooyinka Nafaqada leh:

Haddii aad la yaabban tahay waxa u-deeqidda donuts-kan u keenayso miiskaaga, waa inaad akhridaa khadadka xiga. Cunto dhexdhexaad ah ayaa ka kooban qiyaastii 150 kcal oo aan waxba lagu darin. Ma badna, laakiin waa inaad ka taxadirtaa waxa aad ugu adeegto si aadan ugu badin kalooriyada dheeraadka ah.

Mid ka mid ah muffin ayaa sidoo kale ka kooban qiyaastii 20g oo karbohaydrayt ah iyo 6g oo borotiin ah, taasoo ka dhigaysa mid caafimaad leh oo ku dartay cuntadaada ugu muhiimsan. Iyadoo 8 g oo baruur ah iyo 4 g oo keliya oo baruur saturated ah, waxaad naftaada ku dhawri kartaa caafimaad qabyadan macaan ee madow.

Maxaa Lagu Cun Doonaa Bunsyada Bargarka Madow?

Markaad ka fikirto buns burger madow, waa inaad xasuusataa inay u eg yihiin rootiga caadiga ah, midabka kaliya. Laakiin haddii aad qorsheyneyso inaad u adeegto salmon, waxaad ka heli doontaa dhammaan dhadhankan. Dhanka kale, waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo aad jeceshahay oo wali waxaad haysataa rootiga ugu fiican ee la socda.

Buundooyinka Burger-ka madow waxa loo adeegsan karaa sidii burger dhaqameed dhinac kasta oo aad rabto. Waxa kale oo loo karin karaa sidii canapé yar, taas oo ka dhigi doonta adeegaaga mid soo jiidasho leh. Doorashooyinku waa kuwo aan dhammaad lahayn oo adiga ayay kugu xidhan tahay inaad doorato sida aad ugu adeegto martidaada.

Kaydinta Madow Burger Madow

Donuts-ka macaan ma sii jiri doono hal maalin marka la dubayo, gaar ahaan haddii ay kugu hareeraysan yihiin dad cuni doona. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad hadhaaga hayso, waxaad ku hayn kartaa cusub ugu badnaan laba maalmood. Taas ka dib, waxaa fiican in la qaboojiyo iyaga.

Haddii aad rabto inaad kaydiso buns burger madow si aad hadhow u isticmaasho, si fudud ayaad taas u samayn kartaa adigoo gelinaya talaajadda. Mid walba gooni gooni ugu duub si aysan isugu dhegin oo aysan u lumin qoyaanka. Waxyaabo kale oo xusid mudan waa in lagu rido donuts boorso faaruq ah si looga ilaaliyo inay kala go'aan marka la qaboojiyo.

Halkee laga Iibsadaa Bunsyada Bargarka Madow?

Haddii aad u malaynayso in cuntadani ay aad u dhib badan tahay inaad isku daydo guriga, wali waad dhadhamin kartaa. Roodhiyaal badan iyo makhaayado cunto degdeg ah ayaa hadda bixiya buns hamburger madow. Caadi ahaan waxaa loo bixiyaa qayb ka mid ah cuntada oo dhan, laakiin waxaad ka iibsan kartaa iyaga oo madhan ama waxaad diyaarin kartaa barafaysan burgers guriga.

Waxa aan aad ugu jeclahay Bunnooyinka Burgerka Madow?

Cuntadani waa doorasho weyn oo loogu talagalay cuntooyinka fudud ee xafladda sababtoo ah waxaa loo samayn karaa sida rooti yaryar oo loo adeegi karo cunto-cunista. Oo midabkeeda madow ee cajiibka ah ayaa soo jiidan doona dhammaan martidaada. Waligay kama tegin xaflada anigoon waydiisan habka loo diyaariyo bungarka madow ee cajiibka ah.

Iyo tan ugu muhiimsan, way fududahay in la diyaariyo oo la kariyo. Xitaa haddii aadan weligaa isku dayin in aad karsato ka hor. Haddii aadan hubin, kaliya raac habka loo kariyo iyo cabbirada mana jirto si aad u khaldami karto iyaga.

Ma jeceshahay habkan rootiga ah ee burgerka madow? Mar hore ma isku dayday? Fikradahaaga ila wadaag oo haddii aad hayso sawiro bunskaaga brioche xor u tahay inaad la wadaagto iyagana.

Sidoo kale, ha ilaawin inaad ku dhejiso /calaamadeyn oo nagu soo booqo blog si aad u hesho xog aad u xiiso badan balse asal ah. (Ratatouille Nicoise)