Mudo intee leeg ayaad qaboojin kartaa kiriimka dhanaan si aad u noqoto mid cusub | Talooyinka Jikada & Tilmaan

Wax ku saabsan labeen dhanaan iyo ma barafaysan kartaa labeen dhanaan

Kareemka dhanaan (in Waqooyiga Mareykanka Ingiriisiga, Ingiriiska Ingiriiska iyo New Zealand Ingiriis) ama kareem la kariyey (Ingiriisiga Ingiriiska) waa wax soo saarka caanaha helay by xoqid caadiga ah cream oo leh noocyo gaar ah Bakteeriyada lactic acid. The dhaqanka bakteeriyada, kaas oo si ula kac ah ama dabiici ah loo soo bandhigo, oo dhanaan oo adkeeya kareemka. Magaceedu wuxuu ka yimid wax soo saarka lactic acid by halsano bakteeriyada, kaas oo loo yaqaan murugaysnaan. kareemka kareemka waa hal nooc oo labeen dhanaan ah oo leh dufan badan oo dhadhankiisu yar yahay.

dhaqanka

Dhaqan ahaan, labeenta dhanaan waxaa lagu samayn jiray iyadoo la sii daayo kareem laga soo saaray dusha sare ee caanaha heerkul dhexdhexaad ah. Waxa kale oo lagu diyaarin karaa iyada oo la kariyo kareemka la karkariyey oo leh dhaqanka bakteeriyada soo-saarta. Bakteeriyada samaysantay intii halsanayn ayaa buurisay kareemka waxayna ka dhigtay asiidh badan, hab dabiici ah oo loo ilaaliyo.

Noocyada ganacsiga

Sida laga soo xigtay Maraykanku (FDA) xeerarka, labeen dhanaan oo ganacsi ahaan la soo saaray waxaa ku jira wax aan ka yarayn 18% caanaha dufanka ka hor inta aan lagu darin walxaha dufanka leh, iyo wax aan ka yarayn 14.4% caanaha dufanka ee alaabta la dhammeeyey. Intaa waxaa dheer, waa inay lahaataa aashitada guud oo aan ka yarayn 0.5%. Waxa kale oo laga yaabaa inay ku jirto caano iyo caano adag, caano subag, istaarijin oo aan ka badnayn boqolkiiba hal, milix, iyo rennet oo laga soo saaray dheecaanka aqueous ee caloosha afaraad ee weylaha, carruurta ama baraarka, qaddar waafaqsan farsamaynta waxsoosaarka wanaagsan. 

Intaa waxaa sii dheer, sida ku xusan xeerarka cuntada Kanada, emulsifying, gelling, xasilinta iyo dhumucyada wakiilada ee labeen dhanaan waa wax, xanjo karoob (xanjo digo ayax), carrageenan, gelatin, guar xanjo, pectin, ama propylene glycol alginate ama wax kasta oo isku darka ah oo aan ka badnayn 0.5 boqolkiiba, monoglycerides, mono- iyo diglycerides, ama isku darka kasta, qaddar aan ka badnayn 0.3 boqolkiiba, iyo sodium phosphate dibasic qaddar aan ka badnayn 0.05 boqolkiiba.

Labeen dhanaan si buuxda uma aha qallalan, iyo sida badeecooyin badan oo caanaha laga sameeyo, waa inay ahaadaan qaboojiyaha aan la furin iyo ka dib isticmaalka. Intaa waxaa sii dheer, xeerarka Kanada, enzim isku -darka caanaha oo laga soo qaatay Rhizomucor miehei (Cooney iyo Emerson) oo ka yimid Mucor pusillus Lindt habka hufan ee dhaqanka saafiga ah ama ka yimid Aspergillus oryzae RET-1 (pBoel777) ayaa sidoo kale lagu dari karaa geedi socodka wax soo saarka labeen dhanaan, qaddar la jaanqaada wax-soo-saarka wanaagsan. Kareemka dhanaan waxaa lagu iibiyaa taariikhda dhicitaanka oo lagu shaabadeeyey weelka, in kasta oo ay tani tahay “iibin”, “ugu fiican” ama “adeegsiga” taariikhdu way ku kala duwan tahay xeerarka maxalliga ah. Labeen dhanaan oo aan la furin ayaa la qaboojin karaa 1-2 asbuuc ka dib iibiya taariikh ahaan halka qaboojiyaha labeen dhanaan ee furan la qaboojiyey guud ahaan wuxuu soconayaa 7-10 maalmood.

Guryaha-kiimikada

Waxyaabaha ay ka kooban

Kariim dhaqameed.

Labeen dhanaan la warshadeeyay waxaa ka mid noqon kara mid kasta oo ka mid ah waxyaabaha lagu daro iyo waxyaalaha ilaaliya: darajada A whey, istaarijka cuntada oo la beddelay, sodium fosfate, sodium citrate, guar xanjo, carrageenan, macdanta kaalshiyamka, sorbate potassium, Iyo xanjo ayax.

Halabuurka borotiinka

Milk waxaa ku jira qiyaastii 3.0-3.5% borotiin. Borotiinka ugu weyn ee kareemku waa kiis iyo borotiinnada whey. Wadarta guud ee borotiinka caanaha, casein ayaa ka kooban 80% halka borotiinka whey uu ka yahay 20%. Waxaa jira afar qaybood oo waaweyn oo casein ah; β-caseins, α(s1) -casein, α(s2) -casein iyo κ-casein. Borotiinnada casein -ku waxay sameeyaan unugyo badan colloidal qayb loo yaqaan casein micele. Borotiinnada la sheegay waxay leeyihiin xiriir si ay ugu xidhaan borotiinnada casein -ka kale, ama ay ugu xidhaan kalsiyum fosfate, oo qabashadani waa waxa sameeya isku -darka. Micinles-ka casein waa isku-darka β-caseins, α (s1) -caseins, α (s2) -caseins, oo lagu daboolay κ-casein.

Borotiinada waxaa isku haya kooxo yaryar oo colloidal ah kaalshiyamka fosfooraska, micele sidoo kale waxa ku jira baruurta, sitraydh, aions yar, iyo plasmin enzymes, oo ay weheliso serum caano oo xiran. Micelle sidoo kale waxaa lagu daboolay qaybo ka mid ah κ-caseins oo loo yaqaan lakabka timaha, oo leh cufnaan ka hooseysa xudunta micelle. Miceles Casein waa halkii jilicsan dhismayaasha, oo u dhexeeya cabbirka 50-250 nm dhexroorka iyo dhismayaasha celcelis ahaan waa 6-12% wadarta jajabka mugga caanaha. Qaabdhismeedku waa dal daloola si uu awood ugu yeesho in uu hayo xaddi ku filan oo biyo ah, qaabdhismeedkiisu waxa kale oo uu caawiyaa falcelinta micele. 

Samaynta molecules casein ee micelle waa mid aan caadi ahayn sababtoo ah β-casein oo aad u badan prolineharaaga (haraaga proline waxay carqaladeeyaan sameynta α-helix iyo sheets-xaashiyo) iyo sababta oo ah κ-caseins kaliya waxaa ku jira hal haraaga fosforyaalka (waa glycoproteins). Tirada badan ee hadhaaga proline-ka ayaa horjoogsanaya samaynta dhismayaal sare oo aad u buuran sida α-helixes iyo xaashiyaha β-pleated.

Sababtoo ah κ-caseins ahaansho glycoproteins, way xasilloon yihiin joogitaanka ions kalsiyum sidaa darteed κ-caseins waxay ku yaalliin lakabka sare ee micelle si ay qayb ahaan u ilaaliyaan non-caseins-ka aan ahayn glycoproteins, α (s1) -caseins, α (s2) -caseins ka soo daadanaya joogitaanka ions kalsiyum ee xad -dhaafka ah. Sababtoo ah la'aanta dhisme sare oo sare ama heer sare ah oo ay sabab u tahay haraaga proline -ka, micelles casein ma aha qurubyo xasaasi ah. Si kastaba ha noqotee, waxay u nugul yihiin pH. Qaybaha colloidal-ku waxay ku xasilloon yihiin pH-ta caanaha ee caadiga ah oo ah 6.5-6.7, micelles-ku waxay ku deg degi doonaan barta gooni u goosadka caanaha oo ah pH ah 4.6.

Barootiinada ka kooban 20% soo haray ee jajabka borotiinka kareemka waxaa loo yaqaanaa borotiinnada whey. Barootiinnada Whey sidoo kale waxaa si weyn loogu tilmaamaa sida borotiinada dhiiga, kaas oo la isticmaalo marka borotiinada caseinku ay soo dadajiyeen xal. Labada qaybood ee ugu muhiimsan ee borotiinka whey ee caanuhu waa -lactoglobulin iyo -lactalbumin. Barootiinada whey-ga ee caanaha ku haray waa; immunoglobulins, albumin serum bovine, iyo enzymes sida lysozyme. Borotiinnada Whey waxay aad uga badan yihiin-biyo-milma marka loo eego borotiinnada casein. Shaqada ugu weyn ee bayooloji ee β-lactoglobulin ee caanaha waa inay u adeegto sidii habka wareejinta vitamin A, iyo shaqada ugu weyn ee noolaha ee α-lactalbumin ee isku-darka lactose.

Borotiinnada whey waxay aad ugu adkaysanayaan asiidhka iyo enzymes-ka borotiinka. Si kastaba ha ahaatee, borotiinka caanaha ah ayaa kulaylka u nugul: kululaynta caanaha ayaa sababi doonta denaturation ee borotiinka caanaha. Diidmada borotiinadan waxay ku dhacdaa laba tallaabo. Dhismayaasha β-lactoglobulin iyo α-lactalbumin ayaa soo ifbaxaya, ka dibna tallaabada labaad waa isku darka borotiinka ku jira caanaha. Tani waa mid ka mid ah qodobbada ugu waaweyn ee u oggolaanaya borotiinka caanaha inay yeeshaan wax wanaagsan ku dayasho guryaha. Borotiinka caanaha ee asaliga ah ayaa sidoo kale caan ku ah sifooyinka karbaashka wanaagsan, iyo waxyaabaha caanaha laga soo sheegay ee kor ku xusan, sifooyinkooda jelka. Marka la diido borotiinka caanaha, waxaa jira koror ku yimaada awoodda biyaha lagu haysto ee sheyga.

processing

Wax soo saarka labeen dhanaan wuxuu ka bilaabmaa jaangooyooyinka dufanka; Tallaabadan ayaa ah in la hubiyo in la rabo ama tirada sharciga ah ee baruurta caanaha ay joogaan. Sida hore loo sheegay qadarka ugu yar ee dufanka caanaha ee ay tahay inuu ku jiro labeen dhanaan waa 18%. Inta lagu jiro tallaabadan habka wax soo saarka walxaha kale ee qalalan ayaa lagu daraa kareemka; fasalka dheeraadka ah tusaale ahaan whey ayaa lagu dari doonaa wakhtigan. Waxyaabo kale oo lagu daro oo la isticmaalo inta lagu guda jiro tallaabadan farsamaynta ayaa ah maaddooyin taxane ah oo loo yaqaanno stabilizers.

Dejiyeyaasha caadiga ah ee lagu daro labeen dhanaan ayaa ah polysaccharides iyo gelatin, oo ay ku jiraan istaarijka cuntada oo la beddelay, guar xanjo, Iyo carrageenans. Sababta ka dambeysa in lagu daro xasiliyeyaasha si loogu daro caanaha khamiirka leh ayaa ah in la bixiyo jilicsanaanta jirka iyo qaabka alaabta. Xasijiyeyaashu waxay sidoo kale caawiyaan qaabka jel ee alaabta waxayna yareeyaan caanaha qallafsanaan. Samaynta qaab -dhismeedyadaan jel -ka ah, waxay ka baxaysaa biyo yar oo bilaash ah oo loogu talagalay syneresis -ka whey, sidaasna lagu dheereeyo nolosha shelf. 

Ciladda loo yaqaan 'whey syneresis' waa luminta qoyaan ka saaridda whey. Cayrintan whey waxay dhici kartaa inta lagu jiro gaadiidka weelasha lagu hayo labeen dhanaan, taasoo ay ugu wacan tahay u nuglaanshaha dhaqdhaqaaqa iyo kacsanaanta. Tallaabada xigta ee hannaanka wax -soo -saarka waa acidification -ka kareemka. Asaasiga noolaha sida qaarna or sodium citrate waxaa lagu daraa kareemka ka hor isugaynta si loo kordhiyo dhaqdhaqaaqa dheef -shiidka ee dhaqanka bilowga ah. Si loogu diyaariyo isku -darka isku -dhafan, waa la kululaa muddo gaaban.

Homogenization waa hab wax -qabad oo loo adeegsado in lagu wanaajiyo tayada labeen dhanaan marka loo eego midabka, joogtaynta, xasilloonaanta kareemka, iyo kareemka kareemka dhaqanka. Inta lagu jiro homogenization globules -ka dufanka waaweyn ee kareemka dhexdiisa ayaa loo jajabiyaa globules -ka yaryar si loogu oggolaado hakin xitaa nidaamka dhexdiisa ah. Waqtigan xaadirka ah ee habaynta caanaha dufanka leh iyo casein borotiinada isma dhexgalaan midba midka kale, waxaa jira dib -u -celin.

Isku darka ayaa isku mid ah, hoos-u-dhigid cadaadis sare oo ka sarreeya 130 bar (cutub) iyo heerkulka sare ee 60 ° C. Samaynta globules -yada yaryar (oo ka hooseeya 2 micron oo cabbir ah) oo hore loo soo sheegay waxay oggolaanaysaa yareynta samayska lakabka kareemka waxayna kordhisaa nafwaayay ee sheyga. Waxa kale oo jira hoos u dhac ku yimaada kala -soocidda caanaha, kor u qaadista midabka cad ee labeen dhanaan.

Ka dib homogenization ee kareemka, isku dar ah waa in la maraa iskudhiska. Pasteurization waa daaweyn kuleyl fudud oo kareemka ah, iyadoo ujeedadu tahay in la dilo bakteeriyada waxyeellada leh ee kareemka. Kareemka isku -dhafan ayaa mara heerkulka sare waqti gaaban (HTST) Habka daaqsinka. Noocaan pasteurization kareemada waxaa lagu kululeeyaa heerkul sare oo ah 85 °C muddo soddon daqiiqo ah. Talaabadani waxay u ogolaanaysaa dhexdhexaadiyaha nadiifka ah marka ay tahay wakhtiga lagu soo bandhigayo bakteeriyada bilawga ah.^[15]

Ka dib habka pasteurization, waxaa jira hab qaboojin halkaas oo isku dar ah la qaboojiyey ilaa heerkul ah 20˚C. Sababta isku dhafka ah loo qaboojiyey heerkul ah 20˚C waxaa sabab u ah xaqiiqda ah in tani ay tahay heer kul ku habboon tallaalka mesophilic. Ka dib markii kareemka la isku daray la qaboojiyey ilaa 20˚C, waxaa lagu tallaalaa 1-2% dhaqan bilow ah oo firfircoon. Nooca dhaqanka bilawga ah ee la isticmaalo ayaa lagama maarmaan u ah soo saarista labeenta dhanaan. The dhaqanka bilowga ah waxay mas'uul ka tahay bilaabista habka halsano iyadoo awood u siineysa kareemka isku-midka ah inuu gaaro pH 4.5 ilaa 4.8.

Bakteeriyada Lactic acid (halkaan loo yaqaan LAB) waxay caano ka dhigtaa lactose ilaa lactic acid, waa mesophilic, Naxdin-togan anaerobes facultative ah. Noocyada LAB ee loo adeegsado si loogu oggolaado halsano ee soosaarka labeen dhanaan waa Lactococcus lactis subsp latic ama Lactococcus lactis subsp cremoris waa bakteeriyada lactic acid ee la xiriirta soo saarista aashitada. LAB oo caan ku ah soo saarista udugga labeen dhanaan waa Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetyllactis. Wadajir bakteeriyadan ayaa soo saarta xeryo hoos u dhigi doona pH ee isku dar ah, oo soo saari doona xeryo dhadhan sida diacetyl.

Ka dib tallaalka dhaqanka bilowga ah, kareemka waxaa loo qaybiyaa baakadaha. Muddo 18 saacadood ah ayaa geedi socod halsano ah kaas oo pH -ka hoos looga dhigayo 6.5 ilaa 4.6. Halsano kadib, hal hab kale oo qaboojin ayaa dhacda. Geedi socodkan qaboojinta ka dib, labeen dhanaan ayaa lagu xiraa weelasha ugu dambeysa waxaana loo diraa suuqa

Waan ognahay inaadan rabin inaad akhrido jawaabaha dheer ee jumlada lagu hodmay ee Can dhanaan Labeen Freezable iyo siyaabaha adag ee lagu sameeyo shaqooyinka jikada. Hagaag, qofna ma sameeyo! Haddaynu nahay haweenka gurigu waxay u baahan yihiin waqti nafteena, waxaanan u baahanahay dhammaan qalabka sixirka jikada wax ka qabso.

Waad ku mahadsan tahay inaad mar labaad na soo booqatay markaan kaa caawinno dhir udgoon iyo geedo, Hadda halkan waxaa ah qaar aad u jilicsan oo asaasi ah xalalka barafaysan ee labeen dhanaan. (Labeen dhanaan)

Markaa, isla markiiba, waxaan halkan ku haynaa tilmaam dhammaystiran si aad u qaboojin karto labeen dhanaan:

Wax kale ka hor,

Kareemka Dhanaan ma la Barafayn karaa?

Haa, labeen dhanaan waa la barafaysan karaa iyada oo aan la luminayn cusub. Si kastaba ha ahaatee, qaabka labeen dhanaan ee barafaysan ayaa laga yaabaa inuu u ekaado cirro, laakiin tani ma aha wax laga walwalo. Asal ahaan, labeen dhanaan ayaa loo adeegsadaa cuntooyinka lagu sameeyo digsi -kariyaha iyo makiinadaha wax lagu karsado. Suxuunta sida maraqyada, maraqa, maraqa iyo dhaymada ayaa ah cuntooyin caan ah oo la isticmaalo labeen dhanaan.

Talo Kareemka Dhareerka La Qaboojiyay:

Xusuusnow, marka aad rabto inaad kaydiso labeen dhanaan si aad hadhow ugu isticmaasho cuntooyinka, hubi, qabooji ka hor intaysan xumaanin. Qaboojintu waxay joojin kartaa kareemku inuu xumaado laakiin ma furfuri karo habka. Ma aha oo kaliya labeen dhanaan, laakiin waxay la mid tahay farmaajo, caano fadhi, kareem culus, kareemka karbaashka, khamriga, iyo xitaa saladhyada.

Sidee loo qaboojiyaa kareemka?

Ma jiro hage weyn oo adag oo degdeg ah oo la raaco si loo qaboojiyo labeen dhanaan. Dadka intooda badan waxay u maleynayaan in si fudud loogu hayo talaajadda sare ay baraf gelin doonto. Waxaad ku kaydin kartaa kareemka sidan, laakiin dhadhanka wanaagsan, raac talaabooyinkan:

1. Qaado labeenta la furay weel dabool leh ama hel daboolyo faakuum ah oo la hagaajin karo nooc kasta oo weel ah.
2. Garaacidda ka dib, adkee dusha sare oo qor taariikhda si aad u ogaato goorta la kaydiyay.

Haddii la kaydiyo la qaboojiyey oo daboolka hawadu furan yahay, waxay si fiican u hayn kartaa saddex toddobaad.

3. Hadda, ku hay qaboojiyaha.

S: Ma ku barafaysan kartaa labeenta dhanaanka cuntada?

Jawaab: Maya, waa inaad marka hore dhalaalisaa haddii la karinayo u baahan yahay kareem la dhalaaliyay.

Sidee loo dhalaaliyaa kareemka?

Hadda, haddii ay tahay inaad isticmaasho, kaliya soo saar xaddiga loo baahan yahay in lagu milmo, ee ha ahayn weelka guud ahaan.

1. Kareemka ka soo saar sanduuqiisa oo ku rid Saxarka Dhallaanka Degdega ah. Waxay caawisaa in si dhaqso ah loo dhalaaliyo alaabta barafaysan.
2. Marka maaddada kareemka barafoobay ay noqoto mid kareem leh, waxay diyaar u tahay in la isticmaalo.

Haddii aadan rabin inaad dhalaalisid ama aadan haysan waqti aad ku dhalaalisid kareemka, iskuday cuntooyinka labeen dhanaan ee barafaysan:

Cake Kafee Kareemka Dhanaan:

Waa tan cuntada aan ugu jeclahay 8-tallaabo ee labeen dhanaan labeen dhanaan:

Si aad u diyaariso keega qaxwada leh labeen dhanaan, waxaad u baahan doontaa saacad.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay keega qaxwada labeen dhanaan:

Waxyaabaha ay ka kooban	Form	Tirada
Cake
Subag aan lahayn	Jilicsan	113 grams
Sugar	Powder	198 grams
ukun	Large	2
Daqiiqda oo dhan	Bilaaban	241 grams
Budada dubista	Powder	1 tsp
soda soda	Powder	P tsp
Salt	Soodiyam caadi ah	P tsp
Kareemka dhanaan	Darwiish	227 grams
Qalabka
Sugar	Kala daadinta	99grams
Qoraxda		2 tsp
Soosaarida Vanilla	Liquid	2 tsp
Walnuts iyo pecans	la jarjarey	57 grams

Habka:

Cake labeen dhanaan:

1. Isku dhig foornada 350 ° F.
2. Qaado baaquli oo isku dar dhammaan maaddooyinka sida subagga, sonkorta, ukunta, burka, budada dubista, soodhaha iyo milixda, si fiican u walaaq.
3. Ku dar subag iyo shiil
4. Ku dar labeen dhanaan iyo walaaq

Dusha sare:

Qaado baaquli, ku dar dhammaan maaddooyinka oo garaac ilaa ay si isku mid ah u burburaan.

Samaynta:

1. Qaado xaashi bireed oo ku dheji caaryada qaabeeyaha Keega. Markaad tan sameyso waxaad abuuri kartaa digsi uusan keegaagu ku dhejin.
2. Ku dar nuskii isku darka keega
3. ku dar korka
4. Ku dar kala badh kale
5. Raac tallaabada saddexaad
6. ku rid foornada
7. Hubi 30 daqiiqo ka dib; Haddii la sameeyo, ka saar ama ku dhaaf 5 ilaa toban daqiiqo oo kale.
8. Keega ka soo saar foornada oo wad.

Haddii aad ku raaxaysato qaxwo ama ceeriin, doorashada adigaa iska leh.

Cake la kariyey oo la kariyey ma la qaboojin karaa?

Laga soo bilaabo Bundt ilaa kafeega, waad barafaysan kartaa oo kaydin kartaa keeg kasta oo laga sameeyay labeen dhanaan.

Su'aal ayaa halkan ka soo baxda,

Sida Loo Sheego Haddii Labeen Dhanaanku Xun Yahay

Kareemka dhanaan ayaa mar horeba dhadhan leh, mana dhadhamin kartid inay xun tahay dhadhamintiisa. Halkan waa inaad ka fiirisaa kareemka meesha ugu dhow oo hubi haddii ay u muuqato caddaan ama wax cillado ah. Haddii aad dareento dhibco madow oo ka samaysmaya dusha, tani waa calaamadda caaryada iyo labeen dhanaan oo xun.

Laakiin,

Ma Dhabbaa Labeen Dhabtaa?

Hagaag, labeen dhanaan kuma jiro cuntooyinka aan xumaanin. Sida badeecooyinka kale ee caanaha laga sameeyo, labeen dhanaan ayaa leh waqti yar oo ay ku ekaadaan kuwo cusub, gaar ahaan xagaaga.

Muddo intee le'eg ayuu labeen dhanaanku fiican yahay furitaanka kadib?

Haddii aadan ku kaydin meel qabow, waxaan ku nidhi qabow, markaa haddii aadan ku kaydin qaboojiye aad u qabow, way ka sii xumaan doontaa 1-2 maalmood gudahood.

Ma ogtahay in labeen dhanaan sidoo kale lagu samayn karo guriga?

S: Sida Loo Sameeyo Cream Dhanaan Si Degdeg Ah?

Jawaab: Markaad ku darto dhaqanka lactic-acid ee kareemka, waxaad ku soo saari kartaa labeen dhanaan guriga daqiiqado gudahood. Lactic acid waxay siisaa dhadhanka qadhaadh ee qof walba jecel yahay cuntooyinka, gaar ahaan markaad cunayso cuntada Meksiko.

Hadda, marka guriga lagu sameeyo ama laga furo, wax kale oo aad ka fikiri karto waa tan:

Muddo intee le'eg ayay Creamka Dhanaanku Socdaa?

Marar badan, waxaan kaydinnaa kiriimyada, yogurts -ka, iyo suugada markaan qiimo dhimis iyo dalabyo ka soo qaadanno dukaanka. Badeecooyin badan ayaa muddo dheer sii jira oo aan la furin; hase yeeshee, waa in isla markiiba la qaboojiyaa marka laga soo saaro sanduuqa ama loo kaydiyo isticmaalka dambe. Haddii aan ka hadalno waqtiga, sida intee in le'eg ayuu dhanaanku dareemaa wanaag kadib marka la furo?

Talaajad la'aan:

Maqnaanshaha qaboojiyaha, waa inaad isla markiiba isticmaashaa kareemka sida badeecooyinka kale ee caanaha laga sameeyo, maxaa yeelay si dhakhso ah oo aad u sahlan ayay u baabba'daa.

Qaboojiyaha:

Sida laga soo xigtay USDA, wadarta waqtiga labeen dhanaan ee barafaysan waa saddex toddobaad. Laakiin haddii aan gebi ahaanba la barafayn, way qaadan doontaa 7 maalmaha 14 intuusan si buuxda u dhalaalin. Laakiin haddii aad aragto kareemka oo dhalaalaya, isku day inaad u isticmaashid cuntooyinka iyo karinta sida ugu dhakhsaha badan.

S: Kareemka Dhanaanku ma kuu xun yahay?

Jawaab: Labeen dhanaan laftiisu wax dhaawac ah kuma laha caafimaadka; si kastaba ha ahaatee, kalooriyada xad-dhaafka ah ee ay leedahay, ayaa hubaal khalkhal gelin karta jidhkaaga oo qaab wanaagsan leh ama way ka sii dari kartaa xaaladda haddii aad isku deyeyso inaad miisaan lumiso. Ugu dambeyntii, wax kasta oo xad-dhaaf ah ayaa xun.

Khadka hoose:

Waa maxay cuntada aad ugu jeceshahay labeen dhanaan? Nala wadaag qaybta faallada ee hoose. Haddii aad jeceshahay inaad jikada ku jirto, hubaal waad ku raaxaysan doontaa isticmaalka jikadayada iyo qalabka guriga. Waa hagaag, waxay kuu badbaadin doonaan waqtiga nuskiis si aad u karisid. Fiiri iyaga halkan ka hor intaadan ka bixin boggan.

Sidoo kale, ha ilaawin inaad ku dhejiso/calaamadiso oo aad booqato annaga blog si aad u hesho xog aad u xiiso badan balse asal ah. (Faa'iidooyinka Shaaha Oolong)