9 shay oo aanad ka ogayn Miraha Jocote ama Plum Isbaanishka

Waxaa jira miro caadi ahaan loo yaqaanno tubta khaldan ee hoosteeda.

Plum Isbaanish (ama Jocote) - wax shaqo ah kuma lahan tubta genus ama xitaa qoyskeeda. Taa beddelkeeda waxaa iska leh qoyska canbaha.

Laakiin wali

Miraha noocan oo kale ah ayaa sidoo kale ku caan ah Maraykanka. Sidaa darteed, ka tagista madmadowga magaca dhinac, waxaan go'aansanay inaan ku siinno fikrad ku saabsan midhahan.

Sidaa daraadeed nala bilaabi.

1. Jocote waa miraha Bartamaha Ameerika ee caanka ah

Waa maxay Miraha Jocote?

Jocote waa miro hilib leh oo leh miro waaweyn, dhadhan macaan iyo dhanaan, iyo midab u dhexeeya casaan iyo oranji. Mid cusub ayaa la cunaa, la kariyey, ama sharoobada sonkorta ayaa laga sameeyaa.

Waxay ka tirsan tahay qoys la mid ah cambe waxayna u dhalatay gobollada kulaylaha ee Bartamaha Ameerika sida Costa Rica, Guatemala, Honduras, El Salvador, iyo Panama.

Waxay magaceeda ka heshay luqadda Nahuatl 'xocotl', oo ah kala soocida sayniska ee miraha dhanaan ee luqaddan.

Jocote iyo Ciruela waa magacyo Isbaanish ah, laakiin maxaan ugu yeernaa Jocote Ingiriisi? Hagaag, Ingiriisi waxa loogu yeedhaa Red Mombin, Purple Mombin ama plum Red Hog oo magaceeda ugu caansan waa Plum Isbaanish.

Brazil waxa loo yaqaan seriguela.

Muxuu u eg yahay?

Mirahan la cuni karo waa cagaar, dhererkoodu waa ilaa 4 sentimitir, oo leh maqaar dhumuc leh oo ku dhow cabbirka yaanyada, oo isu beddela guduud-guduudan markuu bislaado.

Saxarka waa kareem oo wuxuu noqdaa huruud markuu si buuxda u bislaaday oo dhagax weyn ku jiro.

Ma soo saarto iniin bacrin ah ilaa ay jirto pollination cross.

Abuurku waa sida weyn sida 60-70% jocote oo dhan. Markaa, ma helaysid midho badan markaad cunayso.

Celceliska qiimaha waa $5 wiqiyadood.

2. Jocote waxay dhadhamisaa sida Mango Pudding

Jocote si buuxda u bislaaday waxay la mid tahay ambarella iyo cambe sababtoo ah dhammaantood waxay ka tirsan yihiin qoyska Anacardiaceae. Dhanka kale, kuwa cagaarka ah waa dhanaan.

Waxa kale oo ay dhadhamisaa sida canbaha. Laakiin si kasta oo aan u eegno, midhahani waa liinta iyo macaan, taasi waa hubaal.

3. Jocote waxay u dhalatay Wadamada Bartamaha Ameerika

Waxay u dhalatay gobollada kulaylaha ee Ameerika, oo fidsan koonfurta Mexico ilaa waqooyiga Peru iyo qaybo ka mid ah waqooyiga xeebaha Brazil.

Magacaabida wadamada si gaar ah, waxaan dhihi karnaa Costa Rica, Nicaragua, Guatemala, El Salvador iyo Panama.

Sidee loo cunaa Miraha Jocote?

Miraha jocote-ka cagaaran ee aan qaan-gaarin waxaa lagu cunaa milix iyo mararka qaarkood basbaas.

Waa maxay sababtu? Sababtoo ah milixdu waxay dheellitirtaa aysidhka iyo dhanaanka, haddii kale waxay dhadhaminaysaa dhanaan afka.

Jocotes bislaaday waxaa loo cunaa sida canbaha ama plums, taas oo ah, waa la googooyaa oo dhagaxa ku jira waa la tuuraa.

4. Jocote Waxaa iska leh Qoyska Cambaha

5. Geedaha Jocote waa Wayn yihiin

Geedka plum ee Isbaanishka waa geed ka go'an oo kulaylaha ah dhererkeedu wuxuu gaarayaa 9-18 mitir oo leh jirid 30-80 cm dhexroor ah marka si buuxda u koraan.

Caleemaha waa elliptical-ovate, ilaa 6 cm dheer, 1.25 cm balac ah waxayna dhacaan ka hor xilliga ubaxa.

Si ka duwan ubaxyada caadiga ah ee caleenta iyo caatada ah ee afkoda, ubaxyada jocote waa casaan-cas leh oo leh shan tufaax oo aad u kala fog marka ay ubaxyada yihiin waxayna si toos ah ugu dheggan yihiin caleemaha qaro weyn oo ay leeyihiin petioles qaro weyn.

Waxay soo saartaa ubax lab, dheddig iyo lab lab ah.

6. Jocote waa il qani ah oo laga helo Vitamin A, C, iyo B-complex

Qiimaha Nafaqada

• Qaadashada 3.5-wiqiyadood waxay yeelan doontaa 75 kalori iyo 20 g oo karbohaydrayt ah.
• Heerarka sare ee antioxidants
• Isha hodanka ah ee fiitamiinada A iyo C
• Waxay ka kooban tahay carotene, fiitamiinnada B-isku-dhafan iyo amino acids badan.

Xaqiiqooyin xiiso leh: Costa Rica, geedka Jocote waa mid ka mid ah dhirta caleenta ah ee loo isticmaalo sida xayndaabyada noolaha si ay u bixiyaan muuqaalka waxa loo yaqaan 'Pura Vida' erayadooda.

Burbur dheeraad ah oo ku saabsan qiimaha nafaqeynta ayaa lagu arki karaa shaxda hoose.

100 g oo Plum Isbaanish ah ayaa leh:
qoyaanka	65-86 g
protein	0.096-0.261 g
Fat	0.03-0.17 g
fiber	0.2-0.6 g
Calcium	6-24 mg
Fosfooraska	32-56 mg
Iron	0.09-1.22 mg
Ascorbic acid	26-73 mg

7. Spondias Purpurea Waxay Leedahay Faa'iidooyin Caafimaad Oo La Yaab Leh

i. Sida antispasmodic

Fiitamiinada, potassium iyo kaalshiyamka ku jira plum Isbaanishka waxay caawiyaan inay ka takhalusaan bararka. Spasm waa murqaha murqaha oo si lama filaan ah u soo baxa kuwaas oo aan waxba yeelin laakiin xanuun leh.

ii. Qani ku ah Antioxidants

Qadarka badan ee antioxidants-ka ee ku jira midhahan ayaa ka caawiya unugyadeena inay la dagaalamaan xagjirka xorta ah ee jidhka kuwaas oo haddii kale keeni kara dhibaatooyin caafimaad oo daba dheeraada sida gabowga oo degdega, caabuqa iyo cudurada wadnaha.

Ilaha kale ee sare ee antioxidant ayaa laga yaabaa inay ku jiraan cunista shaaha guduudan.

iii. Qani ku ah Birta

Jocots sidoo kale waxay qani ku yihiin birta, taas oo ka caawisa ilaalinta hawlaha muhiimka ah ee jidhkeena, oo ay ku jiraan nidaamka difaaca jirka, ilaalinta heerkulka jidhka, hababka caloosha iyo mindhicirka, tamarta iyo diiradda.

Waxa kale oo ay ka caawisaa la dagaalanka dhiig-yarida.

iv. Tamar leh

Ka digtoonow adigoo cabba mid kasta shaaha dhirta Waa hal shay, helitaanka tamarta si aad u kordhiso awooddaada waa mid kale. Dambe sidoo kale waxaa laga heli karaa miraha. Jocote waa il tamar aad u weyn maadaama ay hodan ku tahay karbohaydraytyada iyo birta.

v. Waxay wanaajisaa dheefshiidka & Caawinta dhimista Miisaanka

Waxay ka kooban tahay 0.2-0.6g oo fiber ah iyo 76 kalori 100 garaam, taas oo ka caawisa dib u dhigista rabitaanka cuntada sidaas awgeedna waxay hagaajisaa dheefshiidka waxayna yareysaa miisaanka.

8. Jaocote waxa kale oo loo istcimaalaa ujeedooyinka Daawooyinka

Isticmaalka aasaasiga ah ee midhahan macaan ee macaan ayaa la mid ah midhaha kale sida mac-macaanka, maraqa, macaanka, casiirka, kiriimyada iwm.

Laakiin caleemaha iyo jilif sidoo kale waa faa'iido leh. Dhawr daawo iyo isticmaallo kale ayaa hoos lagu sifeeyay:

Isticmaalka daawada

• Mexico dhexdeeda, midhahan waxa loo isticmaalaa durayo (sababta socodka kaadida oo korodha) iyo antispasmodic (muruqa degdega ah oo murqaha ah tiro badan loo isticmaalo).
• Miraheeda waa la kariyaa si loo dhaqo nabarrada oo looga bogsiiyo nabarrada afka.
• Sharoobada waxa loo isticmaalaa in lagaga gudbo shuban raagay.
• Jilif waa la kariyaa si loo daweeyo isnadaamiyaha, boogaha iyo gaaska uu keeno gaaska xiidmaha.
• Soosaarka aqueous ee caleemaha ayaa leh sifooyinka bakteeriyada.
• Xabagta cirridka geedka waxaa lagu qasaa cananaaska si loo daweeyo cagaarshow.

Isticmaal Kale

• Geedka jocote-ka ayaa soo saara xabagta xabagta lagu sameeyo.
• Alwaaxdiisu waa fudayd, oo loo isticmaalo sida saxarka iyo saabuunta.

9. Cuntada ugu caansan ee Jocote waa Nicaraguan Almibar

Nicaraguan Almibar

Mid ka mid ah cuntooyinka caanka ah ee ay ku jiraan miraha jocote waa Nicaraguan Almibar. Nooc ka mid ah sharoobada khudradda oo aan inta badan ka samayno canbaha.

Waa maxay curbasá ama Nicaraguan Almibar?

Dhaqan ahaan loo yaqaan Curbasa, Almibarkan ayaa muddo dheer magaceeda ku haystay taariikhda Nicaragua. Waxaa si gaar ah loo sameeyaa maalmaha Easter-ka.

Siyaasiga caanka ah ee reer Nicaragua Jaime Wheelock Román, ayaa buuggiisa ‘La Comida Nicaragüense’ (Cunnada Nicaraguan) waxa uu ku sharaxay in Hindidii halkaas degtay ay ka fahansanaayeen macmacaanka kala duwan, sidaa awgeed dhaqan isku dhafan ayaa keenay macmacaan la yidhaahdo Curbasa.

Aynu baranno sida loo sameeyo macmacaan dhaqameed.

Dariiqooyinka

Si gooni gooni ah u karkari jocote, currants iyo babaayga. Ha walaaqin xitaa karkarinta ka dib. Jocote, ka saar kulaylka ka hor isbuunyo, laakiin currants, ha u jilcin, iyo babayga, isku kari ilaa al dente (weli adag marka la qaniino). Marka la sameeyo, daadi casiirka oo si gooni ah u kaydi.

Talooyin Jikada

Talada 1 – Ku dhaq miraha si fiican, gaar ahaan qaboojiyaha, kahor isticmaalka.

Talada 2 - Haddii aad rabto inaad ku riddo midhaha qaboojiyaha, isticmaal sariiraha bakteeriyada.

Hadda ku kari qorfe iyo toon 2 litir oo biyo ah. Marka ay urayso, ku dar qaybaha rapadura oo isla markiiba ka dib dhalaalidda, ku dar canbaha iyo qumbaha oo isku kari ilaa 15 daqiiqo oo kale.

Ku dar jocote horay loo kariyey, currants iyo babaay xalka kore, ku dar sonkorta iyo karkari 20 daqiiqo oo kale.

Hadda dabka hoos u dhig oo ha karkariyo.

Ha iloobin inaad walaaqdo midhaha markaad karkarinayso si aanay ugu dhegin gunta dheriga.

Wakhtiga karkarinta waa inuu socdaa 5-6 saacadood, ama ilaa midabku yahay khamri cas oo sharoobada sonkortu ay dhumucdo.

Talada #3 - Had iyo jeer xidho jikada u adkaysata gacmo gashi ka hor inta aanad jarin miro ama khudaar kasta.

Waana taas!

Solution

Ka guduudan ilaa liimi-jaalle, jocote ama plum Isbaanishka waa miro ay tahay inaad isku daydo. Waxa kale oo ay ku faaftay wadamada Bartamaha Ameerika ilaa Mexico iyo Maraykanka, halkaas oo aad sidoo kale ka heli karto qaybta la qaboojiyey ee dukaamada raashinka.

Marka laga soo tago in loo cuno sida miraha kale, isticmaalkeeda daawada ayaa sidoo kale caan ah.

La wadaag ra'yigaaga ku saabsan midhahan haddii aad weli isku dayday.

Sidoo kale, ha ilaawin inaad ku dhejiso /calaamadeyn oo nagu soo booqo blog si aad u hesho xog aad u xiiso badan balse asal ah. (Vodka iyo Casiirka Canabka)