Kabaxay Liin dhanaanta? Ha werwerin! Bedelayaashan Liin dhanaanta waxay u shaqayn doonaan si siman

Ku saabsan Bedelka Liin dhanaanta

Waxaa laga yaabaa inaadan u isticmaalin lemongrass cuntadaada, laakiin si weyn ayaa looga isticmaalaa adduunka. Waa geedo dhadhan ku dara cuntadaada laakiin aan lahayn nuxur.

Waxaa laga yaabaa inaad aragtay shaaha lemongrass, curries, suxuunta macaan, gaar ahaan cuntooyinka Thai.

Liin dhanaantu waa kariye kasta oo uu jecel yahay, gaar ahaan kuwa raadinaya dhadhan liinta oo aan lahayn qadhaadhka liinta-sida.

Laakin haddii cunto karintaadu ay ku baaqdo liin dhanaanta oo aadan haysan, xalka aan maanta ka doodi doono waxaa loo isticmaali karaa beddelka liin.

Markaa aan bilowno! (Beddelka Lemongrass)

Bedelka Liin dhanaanta ee Macquulka ah

Bedelayaashan lemongrass ma wiiqi doonaan dhadhanka ama dhadhanka cuntadaada. Si ku habboonaato, waxaan u sheegnay qaddarka loo baahan yahay iyo cuntada ugu fiican ee aad isku dayi karto. (Beddelka Lemongrass)

1. Liin dhanaan

Liin dhanaantu waa xabo liin la jarjaray oo la jarjaray. Ciyaarta ugu dhow ee lemongrass.

Dhadhanku waa liin aad u badan laakiin qadhaadh hoose. (Beddelka Lemongrass)

Immisa Ayaa La Isticmaalaa?

1 xabo liin = 2 laamood liin

Cunto noocee ah ayaa ugu fiican?

Dhammaan cuntooyinka

Talo Pro
Waxaad ku dari kartaa liin iyo caleemaha Arugula si aad ugu raaxaysato qoraalada dhirta ee lemongrass. (Beddelka Lemongrass)

2. Kroeung (Paste of Lemongrass)

Kroeung waa magac kale oo loo yaqaan 'lemongrass paste' oo laga sameeyay lafaha la jarjaray ee lemongrass, caleemaha liin Kaffir, toon, cusbo, galangal iyo budada turmeric.

Waa bedelka xiga ee ugu fiican ee liin dhanaanta, gaar ahaan karinta.

Bedelka koollada lemongrass ayaa muddo dheer lagu qiimeeyay dhadhankeeda udgoonka iyo dhiirranaanta leh, ee ka soo jeeda lafdhabarta alwaaxyada ah ee lemongrass iyo galangal labadaba. (Beddelka Lemongrass)

Intee in le'eg ayaa la Isticmaalaa?

1 qaado oo koollada lemongrass = 1 laan oo liin ah

Cunto noocee ah ayaa ugu Wanaagsan?

Dhammaan cuntooyinka

Ma ogtahay?

Kroeung waa kelmad guud oo Cambodia ah oo la jarjaray oo dhir udgoon ah. (Beddelka Lemongrass)

3. Caleenta Lime Kaffir

Sidoo kale loo yaqaan Thai Lime, geedo yaryar ayaa iska leh qoys isku mid ah sida liin. Diirka iyo caleemaha la jajabiyey ee Kaffir Lime waxay leeyihiin caraf liinta oo aad u daran.

Waxa laga yaabaa in dhadhanku aanu la mid noqonin cawska liinta, laakiin udgoonku waa isku mid. Waxaad ku dari kartaa dhowr dhibcood oo liin ah si aad kor ugu qaaddo dhadhanka liinta. (Beddelka Lemongrass)

Intee in le'eg ayaa la Isticmaalaa?

1 Caffir lime caleen = 1 jirid oo liin ah

Cunto noocee ah ayaa ugu Wanaagsan?

Labada curries iyo maraqyada

4. Lemon Verbena Caleenta

Waa geedo kale oo caraf udgoon leh oo leh caleemo fiiqan oo dhalaalaya iyo ur liin xoog leh.

Marka loo eego liin dhanaanta, way ka yara xoog badan tahay dhadhanka iyo urta. Markaa si taxadar leh u isticmaal.

Intee in le'eg ayaa la Isticmaalaa?

2 caleemo liin = 1 jirid liin

Cunto noocee ah ayaa ugu Wanaagsan?

Loogu talagalay curries, suugo iyo keega macaan

Bonus: Cuntadaada macaan waxay u yeeri kartaa dhadhanka ciidda leh ee miraha cumin.

5. Caleemaha liin dhanaanta

Waa geedo ka tirsan qoyska reexaanta waxayna leedahay ur liin khafiif ah oo la mid ah reexaanta. Waxay leedahay dhadhanka dhirta iyo liinta labadaba waxayna u fiican tahay habka dheefshiidka.

Intee in le'eg ayaa la Isticmaalaa?

3 caleen oo liin ah = 1 jirid oo liin ah

Cunto noocee ah ayaa ugu Wanaagsan?

dhammaan cuntooyinka

6. Liin dhanaan

Inkastoo liin aan si toos ah u bedeli karin lemongrass, waa la ilaalin karaa (labadaba saxarka iyo saxarka ayaa la isticmaalaa). Waxay ka dhadhamisaa liinta cusub.

Liin dhanaanta cusubi waxay leedahay fiiqan casiir ah iyo caraf udgoon, halka udgoonka liin-macdan la ilaaliyaa uu yahay mid jilicsan haddana liinta aad u daran, iyada oo aan lahayn qoraallada liinta ee sanka fiiqaya.

Sida Loo Ilaaliyo Liinta

Ku dar xaleef qoto dheer oo liin kasta si toos ah adigoon jarin hoosta, ku saydhaa milix oo si adag ugu rid weel. Ku kaydi heerkulka qolka ka dibna qaboojiyaha ilaa 3 toddobaad.

Intee in le'eg ayaa la Isticmaalaa?

1 liin la ilaaliyo = 1 jirid

Cunto noocee ah ayaa ugu Wanaagsan?

cuntada badda

7. Liin dhanaan oo la qalajiyey

Liin dhanaantu inta badan waa la qallajiyaa si xilligoodii loo isticmaalo sida geedaha kale. Qalajinta iyo kaydinta lemongrass waa sahlan tahay.

Qalajinta geedo yaryar waxay xoojisaa dhadhankeeda, tani waxay sidoo kale run u tahay lemongrass. Waxaad u baahan tahay inaad ku darto qadar yar oo ah liin qallalan marka loo eego afkoda cusub.

Intee in le'eg ayaa la Isticmaalaa?

1 qaado shaah liin qallalan = 1 laan oo liin cusub ah

Cunto noocee ah ayaa ugu Wanaagsan?

Waxa ugu fiican suxuunta hilibka iyo digaaga

Sida loo qalajiyo caleemaha Liin dhanaanta

Iska jar caleemaha, si adag ugu duub qaab wareegsan si aad u sameysid ubax oo u daa inay engegaan (ka fog qorraxda tooska ah) oo ku kaydi weel hawo-mareen ah ka dib markaad qallajiso.

Ugu Dambeyn

Cawska liin dhanaanta waxaa sida ugu wanaagsan loogu beddeli karaa liin macaan, koollo liin ah, lime kafir, liin verbena iyo liin macaan, liin la ilaaliyo iyo liin qallalan.

Dhammaan beddeladan way ku kala duwan yihiin dhadhanka. Mid ayaa laga yaabaa inuu si fiican ugu shaqeeyo hal saxan oo uusan kan kale u shaqeyn. Sidaa darteed, waxaa fiicnaan lahayd inaad dhadhamiso beddelka lemongrass marka hore ka dibna tag.

Midkee ka mid ah beddelladan aad u isticmaali lahayd cunto karintaada? Aynu ka wada hadalno arrintan qaybta faallooyinka ee hoose.

Sidoo kale, ha ilaawin inaad ku dhejiso /calaamadeyn oo nagu soo booqo blog si aad u hesho xog aad u xiiso badan laakiin asal ah.