7 Xaqiiqo Oo Ku Saabsan Toonta Dabiiciga Ah Ee Nafaqada Leh

Ku saabsan Toonta iyo Toonta Purple:

Garlic (allium sativum) waa noocyada of guluub leh geedka ubaxa ee genus Allium. Qaraabada dhow waxaa ka mid ah basasha, waaot, leek, jiilaal, Basasha Wales iyo Basasha Shiinaha. Waxay u dhalatay Bartamaha Aasiya iyo waqooyi bari Iiraan oo muddo dheer ahayd xawaashka caadiga ah ee adduunka oo dhan, oo leh taariikh dhowr kun oo sano ah oo isticmaalka iyo isticmaalka aadamiga. Waa la ogaa Masriyiintii hore waxaana loo isticmaalay sida dhadhanka cuntada iyo a daawada dhaqameed. Shiinaha ayaa 76% soo saara toonta adduunka.

Etymology

Ereyga toon ka soo jeeda Old English, garlēac, macnaha railhead (waran) iyo leek, sida 'leeq waran u qaabaysan'.

Description

allium sativum waa geed ubaxeed sanadle ah oo ka soo baxa a guluub. Waxay leedahay jirid ubaxeed dheer oo toosan oo koraysa ilaa 1 m (3 ft). Caleemaha caleentu waa fidsan, toosan, adag, iyo qiyaastii 1.25-2.5 cm (0.5-1.0 in) balac ah, oo leh cirif ba'an. Warshadu waxay soo saari kartaa ubax casaan ilaa guduud ah laga bilaabo Luulyo ilaa Sebtembar ee Waqooyiga Hemisphere.

Guluubku waa ur badan wuxuuna ka kooban yahay lakabyo dibadda ah oo caleen dhuuban oo dhuuban oo ku wareegsan galka gudaha ah ee xira xabka. Badanaa nalka wuxuu ka kooban yahay 10 ilaa 20 xabo oo qaabkoodu asymmetrical ah, marka laga reebo kuwa ugu dhow xarunta. Haddii toonta la beero wakhti ku habboon iyo qoto dheer, waxa laga beeri karaa ilaa waqooyiga ilaa Alaska. Waxay soo saartaa hermaphrodite ubax. Waa faleen by shinni, balanbaalis, aboor, iyo cayayaan kale.

Dhacdo isku mid ah ama maxay tahay, cuntooyinka leh ereyga guduudan ayaa ka tayo sarreeya kuwa dhiggooda ah.

Like shaah guduudan, Kaabashka guduudan, karootada guduudan, iyo liiska ayaa socda.

Waxa dhammaan alaabooyinkan guduudan ay wadaagaan waa inay qani ku yihiin anthocyanins: antioxidant awood leh waxay kordhisaa difaaca waxayna ka hortagtaa kansarka.

Miyaanay ahayn inaynu furno cunto kale oo guduudan oo aad ugu badan jikada?

toon guduudan.

1. Toonta guduudan way ka duwan tahay toonta cad

Laakiin intaa ka hor, aan ogaano waxa dhabta ah.

Waa maxay Toonta Purple?

Toonta guduudan, ama toonta xariijimaha guduudan, waa mid ka mid ah noocyada luqunta adag ee toonta oo leh xariijimo guduudan oo ku yaal qolofka dibadda ah.

Waxay leedahay xabo si fudud loo diiray oo leh caraf aad u daran, dhadhan basbaas leh iyo maadooyin sare oo allicin ah. Jirridda yar ee wareegsan ee dhexda jeexjeexyada waa calaamad kale oo toonta guduudan.

Botan ahaan waxaa loo kala saaraa sida Allium Sativum var. ophioscorodon waa isku isir iyo qoyska sida basasha.

Wadamo badan ayaa soo saara toonta guduudan, taas oo si fiican looga yaqaan kuwa kale, Talyaani, Isbaanish, Australian, Mexico, Tasmanina, Shiinaha iyo Ruushka.

Purple vs Toonta Cad

Toonta guduudan way ka yar tahay tan cad waxayna ka kooban tahay xabo yar.

Haddii aan ka hadalno dhadhanka, toonta xariijimaha guduudan waxay leedahay ur khafiif ah oo dhadhamin waxayna ka dheer tahay caddaanka.

Si kastaba ha noqotee, toonta cad waxay leedahay nolol shelf aad uga dheer toon guduudan.

Shaxda hoose ayaa kaa caawin karta inaad si faahfaahsan u kala saartid toonta guduudan iyo guduudan:

Toonta guduudan	Garlic Caddaan
Cabbirka Bulb	Ka yar	Ka weyn
Cabirka Qoorta & qallafsanaanta	dheer oo adag	Small
No. ee Qarmo	Aad u yar (4-5)	Aad u badan (10-30)
Maqaarka Qarsoon	Dhumuc weyn, fududahay in la fujiyo	Khafiif ah, oo ay adag tahay in la fujiyo
Waxyaabaha Allicin	Sare	Low
Anthocyanin	bandhigaan	Ma jiro waxa ku jira
nolosha shelf	Ka yar tahay	Dheer

2. Toonta guduudan ayaa aad u nafaqo badan

Toontu waa il qani ah oo laga helo macdanta iyo kuwa kale nafaqooyinka.

Jadwalka hoose wuxuu muujinayaa nafaqooyinka, qaddarkooda halbeeg kasta iyo boqolkiiba inta loo baahan yahay maalin kasta.

Toonta (100 g)	% da'da Shuruudaha Maalinlaha ah
Energy	623KJ	-
Karbo	33 g	-
Fat	0.5 g	-
protein	6.36 g	-
manganese	1.67 mg	80%
Vitamin C	31.2 mg	38%
Vitamin B6	1.23 mg	95%
choline	23.2 mg	5%

3. Toonta Baalka Talyaaniga Waa Nooca Ugu Wanaagsan

Toonta Talyaanigu waxay caan ku tahay dhadhanka qafiifka ah, cimri dhererka iyo goosashada hore.

Celceliska cabbirka toonta guduudan ee Talyaanigu waa ka weyn yahay, taas oo ah, waxay leedahay radius oo ku saabsan 2.5 cm, qaabkeedu waa wareegsan, oo leh dhumuc weyn oo dhexda ah, 8-10 xabo ayaa leh midab kareem ah.

Lakabyada dibadda waxay leeyihiin dhar-guduudan oo aan labis ahayn.

Aad bay u basbaassan yihiin, laakiin sidoo kale waxay leeyihiin macaan yar. Waxa la goostaa xagaaga.

Toonta talyaanigu waa caan sababtoo ah waxay diyaar u tahay in la goosto wax badan ka hor toon jilicsan.

Waxa kale oo ay leedahay nolol shelf dheer, oo ka duwan toonta kale ee guduudan, kuwaas oo leh nolol shelf hoose.

Toonta guduudan ee Talyaanigu aad uma xoog badna dhadhanka. Dhab ahaantii, dhadhanka iyo urta waxay u dhexeeyaan toonta ugu xoogga badan iyo tan ugu liidata.

4. Toonta Dabiiciga ah ee lagu iibiyo Maraykanka waxay ka timaadaa Mexico

Inta badan toonta guduudan ee lagu iibiyo Texas waxay ka timaadaa San Jose de Magdalena, Mexico, waxaana la heli karaa bartamaha Maarso ilaa horraanta Juun. Sida caadiga ah, waxaa jira toon yar oo ku jira nalka weyn.

Dhadhankeeda ka xoog badan waxaa ku leh maadada sare ee xeryahooda Allicin.

Sababta aynaan inta badan ugu arag qaybta wax soo saarka ee suuqyadeena ayaa ah in ay leedahay cimri gaaban. Sidan oo kale, maahan doorasho la jecel yahay ee tafaariiqda.

Laakiin waxaa jira suuqyo gaar ah oo ku yaal Houston, Dallas, iyo Koonfurta Texas halkaas oo toonta guduudan ay diyaar u tahay.

Talooyin ku saabsan sidii aad farahaaga uga saari lahayd urta Toonta: Markaad gacmahaaga dhaqayso, farahaaga ku xoq cidhifka saxanka birta ama qasabada jikada. Sababtoo ah unugyaraha Sulfur ee gacantaada ku jira waxay ku dheggan yihiin unugyaraha birta ah ee aan lahayn, urtana waxay noqotaa mid dabiici ah.

5. Toonta guduudan ayaa sida ugu wanaagsan loogu isticmaali karaa siyaabaha soo socda

Toonta guduudan ama guduud-guduudan casaanka ah ayaa la wada baabbi'iyaa iyadoo sidoo kale loo isticmaalo karinta.

Jar ama toon burburin aad ayey uga fiican tahay in si fudud loo diiriyo.

Maxay u fiican tahay in la burburiyo?

Sababtoo ah isla marka xiniinyaha la gooyo ama la jajabiyo, waxay la soo baxdaa ogsijiinta hawada iyo natiijada, xeryahooda sulfur ayaa la sii daayaa.

Sababtan awgeed, waxaa inta badan ku taliyay cunto kariye in ay sugaan in muddo ah ka dib markii ay burburiyaan toonta ka hor inta aan la isticmaalin.

Toonta guduudan ayaa loo isticmaali karaa sida toonta dhaqameed si loo suubiyo, loo dubto ama loo kariyo sida caadiga ah.

6. Toonta guduudan ayaa si sahlan loogu kori karaa guriga

Waqtiga ugu wanaagsan ee lagu beero toon waa inta u dhaxaysa Noofembar iyo Disembar kahor dhaxan ugu horreeya. Sababtoo ah kiiskan xinjiruhu waxay leeyihiin waqti ay ku soo baxaan oo ay xidid yeeshaan.

Iniinaha toonta guduudan waa xabo mana jirto hab gaar ah oo lagu beero toonta guduudan ee dheriga ama beerta.

Waxaa lagu talinayaa in had iyo jeer la xidho galoofyada ilaalinta beerta ka hor inta aan ciidda la qasin.

Markaa, si fudud u dhig, ka saar qolofka sare ee toonta ee daboolaya nalka oo dhan oo kala saar toon.

Uma baahnid in aad diiriso maqaarka toon. Dooro dhowr xabo oo waaweyn oo ku beer 2 inji oo qoto dheer, oo u dhexeeya 5-6 inji iyadoo la isticmaalayo daloolin.

Ku hay qoyaan sababtoo ah waxay u baahan tahay si ay u koraan si ka sii fiican oo degdeg ah.

Ugu dambeyntii, wakhtiga ku habboon in la goosto waa marka caleemaha hoose bilaabaan inay qalalaan, qodaan, cadayaan ciidda oo ha engegaan laba toddobaad, ka dibna kaydi.

Geedka Toonta guduudan & ubaxa Toonta Duurjoogta ah ee guduudan ayaa umuuqda mid qurxoon

7. Recipe Toonta Purple: Digaag la dubay oo Toon Baaluq leh

Cuntooyin dhowr ah ayaa ku lug leh toonta guduudan oo ah walaxda ugu muhiimsan, oo caan ah oo ay ka mid tahay digaag duban oo toonta guduudan leh. Haddaba, aan barano sida tan loo sameeyo.

CourseKoorsada ugu muhiimsan

cunnada: Maraykan

Waqtiga Loo Baahan Yahay: 15 daq.

Waqtiga karinta: 1½ saac

adeegaya: 6-8 qofood

Waxyaabaha ay ka kooban

1 digaag oo dhan oo laga saaray giblets

5 nalalka oo dhan oo toon ah (ha jeexin ama ha burburin toonta)

2 liin oo la jarjaray oo la jarjaray

1 koob oo marjoram cusub ah (marjoram beddelka sida thyme sidoo kale waa la doorbidaa)

3 qaado oo saliid saytuun ah

1 qaado oo cusbo ah iyo ½ tsp basbaaska madow

Dhawr qaado oo subag ah oo la dubay

Digniin

Haddii aad tahay bilawga xirfadaha mindida, had iyo jeer isticmaal galoofyada jikada ee adkaysiga u leh.

Tilmaamaha

1 Step

Kuleylka foornada u dhig 430°F.

2 Step

Ka jar caarada nalka toonta kasta labada daraf. Sidoo kale, ha tuurin cidhifyada dabacsan, waa la isticmaali doonaa mar dambe.

3 Step

Hadda dhig nalalka toonta oo kor u dhig digsi weyn oo siman oo dushooda bannaan ku caday saliid.

4 Step

Haddii digaaggu barafaysan yahay, qabooji ugu yaraan 2 saacadood ama isticmaal a saxaarad dhalaalaysa kaas oo ku dhalaali kara waqti yar.

Ku walaaq qaybta godan ee digaagga oo ay hore u jar jartey toon dabacsan oo la jarjaray iyo liin 1 liin ah. Xir lugaha digaaga si aad uga ilaaliso in wax ka mid ah walxahaasi ay soo dhacaan.

5 Step

Ku caday digaagga saliid saytuun oo ku saydhaa milix iyo basbaaska madow digaagga. Hadda dhig digaagga dusheeda sare ee toonta digsiga.

6 Step

Dheriga dhig foornada oo dub ilaa 20-40 daqiiqo iyadoo ku xiran cabbirka digaagga. Ku wad digaagga 10-kii daqiiqoba mar ama markaad aragto digaagga oo qallalan. Ha ilaawin inaad dubto nalalka toonta sidoo kale markaad dubaysid digaagga

7 Step

Iska hubi adigoo gooya inta u dhaxaysa lugta iyo garabka. Haddii casiirka uu bilaabo inuu halkan ku ordo sidoo kale, digaaggu waa diyaar.

Ugu Dambeyn

Erayga guduudan ee toonta waxa uu ka dhigan yahay in ay qani ku tahay anthocyanin, oo ah antioxidant awood leh. Markaa marka aynu nidhaahno toonta guduudan, waxay la macno tahay inay leedahay antioxidants aad uga badan toon cad.

Ma waxaad doorbidi lahayd toonta guduudan cuntadaada? Hadday haa tahay, waayo? La wadaag aragtidaada ku saabsan toontan kala duwan qaybta faallooyinka ee hoose.

Sidoo kale, ha ilaawin inaad ku dhejiso /calaamadeyn oo nagu soo booqo blog si aad u hesho xog aad u xiiso badan balse asal ah. (Vodka iyo Casiirka Canabka)