Ma garanayo sababta, laakiin waxaan jeclahay in aan caanaha ku qaso casiirka liinta. Tani waa shaqadayda! Casiirka liinta waa aashitada waxaana ugu fiican in si deg deg ah loo dheefshiido. Dhanka kale caanuhu waxa ay ka kooban yihiin borotiin badan, kuwaas oo ay adagtahay in la dheefshiido, wakhti badana ku qaadata. Haddii aad labada isku darto, waxa aad helaysaa cabbitaan soo dejin kara. […]
Ku saabsan Tamales Gluten ma Bilaashbaa? Iyaga oo la yaabban haddii tamales ay yihiin kuwo aan lahayn gluten-free, jawaabtu waa waxaad ku raaxaysan kartaa inay tijaabiyaan tamales adoon ka welwelin arrimaha caafimaadka la xiriira gluten. Tamales waa cuntooyin dhaqameed leh oo laga soo buuxiyey cajiinka hadhuudhka ilaa hilibka ilaa khudaarta ama wax kasta oo aad rabto, oo lagu daboolay qolof galley, caadka oo inta badan lagu cuno salsa. Markaad fahanto […]
Ku saabsan Ratatouille Nicoise: Ratatouille (/ ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, Faransiis: [ʁatatuj] (dhagayso); Occitan: ratatolha [ʀataˈtuʎɔ] (dhagayso)) waa saxan FaransiisProvencal ah oo khudradda la kariyey, mararka qaarkoodna laga soo xigtay Nice, sida ratatouille niçoise (Faransiis: [niswaz]). Cunnooyinka iyo wakhtiyada karinta aad bay u kala duwan yihiin, laakiin maaddooyinka caadiga ah waxaa ka mid ah yaanyo, toonta, basasha, zucchini, aubergine (ukunta), capsicum (basbaaska dawan), iyo qaar ka mid ah isku-darka caleemaha cagaaran ee caanka ku ah gobolka. Asalka Erayga ratatouille waxa uu ka soo jeedaa Occitan ratatolha waxana uu la xidhiidha ratouiller-ka Faransiiska iyo tatouiller, qaababka muujinta ee falka touiller, oo macneheedu yahay "in la kiciyo". Laga soo bilaabo dabayaaqadii […]
Ku Saabsan Cuntada iyo Lo'da Sous Vide Corned Lof: Cuntadu waa walax kasta oo la cuno si loo siiyo kaalmo nafaqo noole. Cuntadu inta badan waa geed, xayawaan ama fangas asal ahaan, waxaana ku jira nafaqooyin lagama maarmaan ah, sida karbohaydraytyada, dufanka, borotiinka, fiitamiinnada, ama macdanaha. Maaddadu waxaa liqday noole waxaana ku milmay unugyada noolaha si ay tamar u siiyaan, u ilaaliyaan nolosha, ama u kiciyaan koritaanka. Noocyada kala duwan ee xayawaanku waxay leeyihiin dabeecado quudin oo kaladuwan kuwaas oo qancinaya baahiyaha dheef -shiid kiimikaadkooda gaarka ah, oo inta badan loo beddelo […]
Ku saabsan Gacmo -gashiga iyo Gacmo -dhaqashada Saxanka iyo Ku -xoqidda Gacmo -gashiyada Taariikhda Gacan -gelintu waxay u muuqdaan kuwo aad u weyn. Marka loo eego tarjumaadaha qaar ka mid ah Homer's Odyssey, Laërtes waxaa lagu tilmaamaa inuu xiran yahay galoofyo marka uu ku dhex socdo beertiisa si looga fogaado gocondhada. (Tarjumaadaha kale, si kastaba ha ahaatee, waxay ku adkaysanayaan in Laertes gacmihiisa dhaadheer gacmihiisa ka saaray.)
Beddelka Tarragon: Tarragon ( Artemisia dracunculus), oo sidoo kale loo yaqaan 'estragon', waa nooc ka mid ah geedo yaryar oo sannadle ah oo ka tirsan qoyska gabbaldayaha. Waxay ku baahsan tahay duurjoogta guud ahaan Eurasia iyo Waqooyiga Ameerika, waxaana lagu beeraa ujeedooyinka cuntada iyo daawooyinka. Hal nooc, Artemisia dracunculus var. sativa, waxaa lagu beeraa isticmaalka caleemaha sida geedo cunto karsan. Noocyo kale oo hoose, caraf udgoon ayaa inta badan […]
Inaad noqoto saaxirad jikada waa sida geesiga jikada, laakiin leh awoodo sixir ah iyo awood sare. Sixiroolayaasha jikada casriga ah aad ayay uga badan yihiin khubarada cunnada ee duugga ah. Inaad noqoto saaxirad jikada maanta waxay la macno tahay inaad baratay dhamaan sixirka iyo soo jiidashada karinta oo aad jikada ka dhigto meel barako ah oo gurigaaga ah. […]
Taariikhda Qalabka Jikada Smart: Iyadoo qalabyo badan ay jireen qarniyo, qalabka korontada ama gaaska ku shaqeeya ee iskood isku koobay waa hal-abuur Maraykan ah oo gaar ah oo soo baxay qarnigii labaatanaad. Horumarinta qalabkani waxay ku xiran tahay luminta shaqaalaha guriga ee waqti-buuxa ah iyo rabitaanka ah in la yareeyo hawlaha waqti-qaadashada ah ee raadinta wakhti dheeraad ah oo madadaalo ah. […]